du 24 juin 2004 |
VIE PROFESSIONNELLE |
< CLUB DES RESTAURATEURS DE RENNES
Après
deux années de présidence, marquées notamment par un rapprochement avec l'Association
des Tables Gourmandes, Patrice Sivigny, du restaurant Fenêtres sur Cour, vient de passer
la main à la tête du Club des restaurateurs du bassin rennais. Le nouveau bureau,
désormais présidé par Thierry Laurent, aura pour mission de poursuivre les belles
initiatives conviviales et chaleureuses qui font l'originalité de ce club (repas de Noël
pour les Restos du Cur, mobilisation pour les enfants malades, etc.) et d'en lancer
de nouvelles (rapprochement avec l'Union culinaire de Bretagne pour des cours de cuisine,
etc.).
Lors de la dernière assemblée générale du groupement, qui fêtera ses 10 ans
l'an prochain, l'heure était à la mobilisation. Les 7 membres du club cherchent à
recruter et avaient convié à l'occasion de leur AG 4 nouveaux professionnels
susceptibles d'intégrer le groupe.
3 d'entre eux rejoignent d'ailleurs le club : Maïté Douard pour Les Aman'dines à
Rennes, Jean-Philippe Poulain et Nicolas Bouchard pour Queen Mum à Rennes, ainsi que
Laurence et Olivier Robin des Sablines à Bruz.
O. Marie zzz76v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2878 Hebdo 24 juin 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE