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 du 30 septembre 2004 |
VINS |
< EN DÉPLACEMENT EN CHAMPAGNE
Les sommeliers d'Île-de-France remettent 16 700 e à l'Institut Curie
L'Association des sommeliers de Paris-Ile-de-France a effectué un don de 16 700 e en faveur de l'Institut Curie. La somme avait été récoltée à l'occasion de la vente aux enchères qui s'est déroulée lors du gala de l'association. Une fois n'est pas coutume, la remise du chèque a eu lieu au Mesnil-sur-Oger, chez Salon, acquéreur d'une sculpture de Christian Maas.
Au centre, Didier Depond, président
des maisons Salon et Delamotte. A ses côtés, Corinne Cumin, secrétaire générale de la
section recherche de l'Institut Curie. Parmi les sommeliers présents au Mesnil-sur-Oger,
Tony Moinereau, Arnault Fâtome, Georges Pertuiset, président de l'Association nationale
des sommeliers, Philippe Faure-Brac, Jean-Michel Deluc, Georges Lepré, Jean-Luc Ramrozic,
et le président de l'association Champagne-Ardenne, Yves Chapier.
Vendredi 24
septembre, 2e jour des vendanges 2004, Didier Depond, président des maisons Delamotte et
Salon, a reçu une délégation de sommeliers franciliens et des représentants de
l'Institut Curie. Cette réunion faisait suite à la vente aux enchères organisée avant
les vacances par l'Association des sommeliers de Paris-Ile-de-France, lors de leur dîner
de gala annuel. Les sommes récoltées allaient cette année être reversées à la
fondation Marie Curie pour la recherche contre le cancer. Initié en 1995 par Philippe
Faure-Brac, alors nouveau président de l'association, ce principe de vente aux enchères
au profit d'une oeuvre
caritative est devenu un moment fort pour l'ensemble de la profession. "Toute la
filière se mobilise et des artistes de renommée internationale participent aujourd'hui
à l'opération", s'est réjoui le Meilleur sommelier du monde 1992, présent au
Mesnil-sur-Oger, aux côtés de son successeur à la tête de l'association francilienne,
Jean-Michel Deluc.
A l'initiative de ce dernier, la remise du chèque (d'un
total de 16 700 e) chez l'acquéreur de l'oeuvre d'art vendue à cette occasion : une
statue de Bacchus de Christian Maas, offerte par René Bouvier, et acquise par la maison Salon. L'opération se
voulait souriante, détendue et gourmande. En amont du repas, une dégustation de haute
volée attendait les invités. Parmi les flacons débouchés, des Salon 1995, 1985 et
1976, et Delamotte 1997 et 1990… Superbe. zzz76v
Rubrique animée par S. Soubes
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L'Hôtellerie Restauration n° 2892 Hebdo 30 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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