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En Bretagne, il n'y a pas que durant les 'fest-noz' que l'on aime s'amuser. Dans leur petit bar du Morbihan, Joëlle Hémon et Jean-Yves Rullier savent faire valser les décors...
m Chantal Béraud
A Pontivy, lorsque l'on pénètre au Bar'Jo, on ne
sait jamais si on va se retrouver les semelles dans le sable... ou bien la tête dans une
toile d'araignée ! Depuis quatre ans qu'ils tiennent ce bar, la patronne, Joëlle Hémon,
et son fidèle bras droit, Jean-Yves Rullier, adorent se livrer à l'art des
métamorphoses. Rien ne les arrête : un ras-le-bol de la grisaille, une envie de soleil ?
Il leur suffit de deux remorques, de pelles et de beaucoup d'huile de coude pour aménager
une plage sablonneuse jusque sous les pieds de leurs clients. Des tentures de couleur sur
les murs, des ballons au plafond, une musique cubaine : le carnaval entre en piste..."Je
crois que nos clients n'ont jamais vu les murs du bistrot nus, constate joyeusement
Joëlle Hémon. Comme on aime bien se changer les idées et voyager dans notre tête,
la décoration déménage tous les deux mois. Ça maintient en forme de se lancer ainsi
des défis."
Des idées originales
Alors, quand l'envie leur prend de changer d'ambiance, nos deux compères ferment les
portes de l'établissement pour deux ou trois jours. Et c'est parti pour un grand
chamboulement.
"Ici, c'est le règne du système D. Presque tout est fabriqué à la main,
observe Joëlle Hémon. Ça permet à la fois de ne pas y consacrer trop d'argent et de
créer un lieu vraiment original." "Moi, je suis Papy la bricole, précise
Jean-Yves dans un grand sourire. La menuiserie, l'électricité, ça me connaît. C'est
du boulot, mais c'est aussi un grand plaisir. De toute façon, je ne supporterais pas de
vivre constamment dans le même univers. Et puis notre rôle, c'est d'être la locomotive
du quartier, de donner le moral aux gens, et même, pourquoi pas, de les provoquer parfois
un peu..."
Résultat : les clients ne savent jamais à quoi ils doivent s'attendre, chaque
'réouverture' amenant son lot de surprises et de commentaires. Au fil des saisons, ils
ont eu droit aux jolis petits chalets dans la neige de Noël, aux raisins épanouis du
beaujolais nouveau, au printemps des poètes avec des écrits sur les murs. Pour
Halloween, l'imagination des deux complices s'est particulièrement débridée : dans une
ambiance kitsch et glauque à souhait, il fallait veiller à ne pas trop s'emmêler les
pinceaux dans les toiles d'araignée synthétiques, tandis qu'on sirotait son verre sur un
comptoir cercueil ! Santé...
Au Bar'Jo, les changements de décor ont lieu tous les 2 mois !
De la convivialité
"Mes clients, commente Joëlle Hémon, je les appelle les bisounours. Parce
qu'ils sont vraiment adorables : ils respectent ce qu'on réalise. Jamais je n'ai eu un
ballon crevé par une cigarette. Il est vrai que j'essaye de donner une véritable âme à
ce bistrot : j'espère qu'il n'a rien à voir avec le pub rutilant où l'on vient
seulement boire un coup... J'aime privilégier le côté convivial. Ici, on peut venir
jouer à des jeux vidéo, il y a un billard, une borne Internet, mais surtout, pas de
flippers ou de baby-foot bruyants. La musique est toujours mise en sourdine pour que les
jeunes comme les moins jeunes puissent discuter tranquillement avec leurs amis."
Afin d'entretenir cette ambiance sympathique, la patronne organise régulièrement des
animations. Qui sont parfois décalées : "Durant la Coupe du Monde de Football,
commente-t-elle, on a mis en place un tournoi de billes géant durant plusieurs
soirées. Résultat : des équipes de télévision sont venues filmer ceux qui zappaient
le foot. Et on s'est retrouvé à notre tour sur les ondes !"
"Un bar, conclut-elle, doit rester vivant, ne pas être anonyme. Chaque
établissement devrait d'ailleurs refléter l'âme du patron. Nous, en tout cas, nous
sommes de vrais barjots ! Cette enseigne, c'est sûr, sera très lourde à porter pour le
prochain propriétaire." n
Le Bar'Jo
5, rue de la Motte
56300 Pontivy
Tél. : 02 97 25 79 50
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L'HôTELLERIE n° 2725 Magazine 5 Juillet 2001
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