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de juin 2003
ÉTUDE

LogosChainesRestau.JPG (6340 octets)

Le parc des chaînes de restauration en France
Etablissements proposant de la restauration sur place

  Nombre d'enseignes en janvier 2003 Nombre d'unités au 1er janvier 2002 Nombre d'unités au 1er janvier 2003 Solde nouvelles unités Evolution Part de l'offre 2003
Ensemble du parc 95 5 396 5 756 + 360 + 6,7 % 100 %
dont :
Restauration à service rapide 33 2 484 2 687 + 203 + 8,2 % 47 %
Cafétéria 10 631 639 + 8 + 1,3 % 11 %
Restauration à service complet 52 2 281 2 430 + 149 + 6,5 % 42 %
L'Hôtellerie Restauration/Coach Omnium - Données officielles des chaînes de restauration commerciale

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L'Hôtellerie Restauration n° 2824 Magazine 5 Juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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