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 d'octobre 2003 |
ÉQUIPEMENT |
Matériels, produits, services : autant de nouveautés et d'astuces qui vous faciliteront la vie et vous aideront à toujours améliorer votre prestation, pour la plus grande satisfaction de votre clientèle.
Cécile Junod
Double cuiseur
Hobart lance le double
cuiseur '304 T2', offrant un rapport capacité de production-encombrement des plus
élevés du marché : 6 niveaux GN 1/1 pour moins de 1 m2 au sol. Cet appareil s'adresse
particulièrement aux collectivités qui bénéficieront alors des performances
exceptionnelles des cuissons vapeur sous pression, jusqu'à présent réservées à la
restauration traditionnelle.
Technologies high-tech
Spécialisé dans la téléphonie et l'informatique front et back offices, QuintexCom propose
une nouvelle gamme de standards téléphoniques numériques particulièrement adaptée aux
petits établissements, auberges et maisons d'hôte, et élargit son offre en proposant
l'ADSL Internet haut débit. 'Opti'Axess' est une solution efficace qui permet à
l'hôtelier de facturer selon les critères choisis (au temps, au forfait, à la
prestation), d'ouvrir ou de fermer facilement un compte ADSL pour une chambre, assurer son
client d'un débit ADSL sûr, et de gérer la ressource ADSL en s'assurant de sa bonne
adéquation face aux demandes.
Elle s'adapte à tout support : câblage informatique cat. 5, câblage téléphonique
existant, bornes sans fil Wi-fi, voire même le réseau électrique. QuintexCom propose
une solution complète : fourniture de matériels, quel que soit le mode de déploiement,
mise en place et formation sur 'Opti'Axess', choix de l'opérateur ADSL, financement,
accompagnement, PLV... Le tout avec un interlocuteur unique.
Coffre
au format 'Laptop'
La société Cisa présente
son nouveau coffre-fort individuel de chambre. Au format 'Laptop', il permet de sécuriser
un ordinateur portable, tout en autorisant son rechargement grâce à une prise incluse
dans la porte. Il fonctionne via un code à 4 chiffres, mais l'hôtelier peut également
gérer les ouvertures grâce à un 'master code' de 6 chiffres et une clé de secours
mécanique. Alimenté par 4 piles LR6, ce coffre possède un écran afficheur et est
disponible en 2 coloris.
| Diffusion musicale Netia propose 'Netia MBox', une solution marketing sonore innovante permettant de dynamiser l'identité sonore de tout espace. Ce diffuseur d'ambiance musicale est conçu pour créer une atmosphère conviviale et accueillante au sein de votre établissement. Il élimine les flashs infos porteurs de messages agressifs des radios, uniformise votre identité sonore, intègre et diffuse vos messages (qu'ils soient institutionnels, promotionnels ou événementiels), divise éventuellement votre espace de vente en différentes zones et automatise votre diffusion musicale. La plateforme technique 'Netia MBox' offre la possibilité d'évoluer vers la vidéo pour associer à votre identité sonore, une identité visuelle. Elle est dotée d'une planification musicale par tranches horaires. En fonction du profil des visiteurs et du moment de la journée, le logiciel optimise la programmation musicale. De plus, elle stocke plus de 4 000 titres et segmente votre territoire commercial par zoning. Ergonomique, elle est facile à utiliser. La nouvelle playlist est chargée automatiquement dès la réception du programme par CD ou via le réseau. Une télécommande permet de commuter d'un programme musical à un autre, avec ou sans message publicitaire. Pas besoin de système audio spécifique. La 'Netia MBox' s'adapte au système déjà en place. zzz42x |
Housses thermiques bactériostatiques
Pendant le transfert des préparations alimentaires stockées en bacs gastro sur
les échelles à glissière, les housses thermiques Sanipousse assurent le maintien en
température grâce à sa conception isolante (ouate de fibres polyester thermoliées).
Mais elles vont plus loin : la face intérieure de la housse est constituée d'un
polyuréthane bactériostatique permettant de lutter contre les risques de contamination.
Ces housses sont lavables et séchables à 60 °C en machine. De plus, elles peuvent être
désinfectées par la plupart des désinfectants non chlorés. Disponibles en couleur,
bleu à l'extérieur et vert à l'intérieur, et en 2 dimensions : GN 1/1 et GN 2/1.
Logiciel de gestion
'GeHo 21', gamme de logiciels spécifiques hôtellerie-restauration, location de
salles, traiteur, maison de retraite, village vacances,et réservation centrale, sort dans
sa nouvelle version. Elle apporte une solution complète et simple d'utilisation, avec une
nouvelle ergonomie et toujours plus de fonctionnalités, telles que communication Internet
(e-mailing, publication de résultats sur Intranet...), compatibilité avec les nouvelles
technologies de réseau sans fil (Wi-fi), et sauvegarde automatique sur clé USB (meilleur
transport des données et plus de sécurité). Et prochainement : compatibilité avec de
nombreuses bases de données relationnelles (MySQL, SQL Server...), et serveur de base de
données multiplateforme (Win NT, Win 9x, Win 2000, Win XP, Linux, Unix...) pour une
meilleure sécurité des données.
Pocheuse antiadhésive
Combrichon propose un
article astucieux et obligatoire pour réussir en un tour de main, grâce à son
revêtement antiadhérent, les œufs pochés qui accompagnent salades et épinards ou
pour réaliser des œufs en meurette.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2841 Magazine 2 octobre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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