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![]() d'octobre 2003 |
INTERNATIONAL |
Nadine Lemoine
e-mail : nlemoine@lhotellerie-restauration.fr
Hôtel Marlon Brando
Tahiti Beachcomber SA a le projet de construire un hôtel de luxe sur l'atoll
Tetiaroa, en Polynésie, appartenant à l'acteur mythique Marlon Brando. L'îlot convoité
se situe à 55 km de Tahiti, et est difficilement accessible sauf par de petits avions. Il
est question d'une quarantaine de villas grand luxe. Actuellement, sur Tetiaroa, il n'y a
qu'un modeste hôtel du même nom tenu par l'ancienne actrice Tarita, ex-compagne de
Brando. zzz36v zzz99
Les DANOIS se
rebiffent
Les
restaurateurs danois en ont assez. D'après une enquête diligentée par leur syndicat,
Horesta, 20 Me s'évaporent dans la nature chaque année à cause de clients indélicats.
Les Danois pratiquent la multiréservation.
Ils réservent une table dans plusieurs établissements, pour n'en honorer qu'une bien
sûr. Et ils oublient d'annuler les réservations en surplus. Toujours selon le syndicat,
la blague constitue un manque à gagner à hauteur de 1,5 % des recettes ! Alors la
profession tire la sonnette d'alarme, et souhaiterait que les clients soient obligés de
confirmer leur réservation téléphonique par fax ou par e-mail, histoire de les
responsabiliser.
Quelques restaurants haut de gamme de Copenhague ont déjà initié une formule dissuasive
: lors de la réservation, les clients s'engagent à payer le plat et le vin le moins cher
de la carte, s'il leur arrivait de disparaître. Zzz22v zzz99
Investissements en Croatie
Les hôtels et les campings qui
appartenaient à l'armée de l'ex- Yougoslavie sont à vendre. Le gouvernement croate va
lancer un appel d'offres pour les privatiser. Les hôtels disposent d'une capacité de 3
000 lits, les campings de 2 000 places. Ils recevaient les soldats et leurs familles en
vacances dans des stations balnéaires prisées, notamment près de Dubrovnik. Leur valeur
est estimée à 54 Me. Le gouvernement devrait trouver preneur pour une destination
considérée aujourd'hui comme 'tendance'. zzzz
RESTO FENG SUI sur
autoroute
C'est en Allemagne, près de Gruibingen, sur l'autoroute A8, que Tank et Rast vient
d'inaugurer la première aire de service conçue selon les principes du feng sui, méthode
chinoise qui prend en compte les flux énergétiques.
Le restaurant, l'aire de repos et la station-service appliquent ces 'recettes' afin de
créer une harmonie entre les hommes et les forces de la nature.
Et si cela avait aussi un impact positif sur les ventes ?
Jackie Chan fera-t-il
vendre ?
L'acteur
Jackie Chan va ouvrir son premier restaurant à Honolulu d'ici la fin de l'année. Il a
choisi comme enseigne Jackie's Kitchen Hawaii. Au menu, des plats d'inspiration chinoise
et hawaïenne. Il compte aussi sur ses fans pour acheter quelques souvenirs à son
effigie, comme des t-shirts ou des autocollants. La star de cinéma s'est liée au
businessman Robert Cortes pour se lancer dans l'aventure. Le concept devrait être
dupliqué à Las Vegas, Chicago, Orlando et dans plusieurs villes de Californie. zzz22v zzz99
AGRESSÉE et invitée
Lili Sun, une Canadienne
qui visitait New York pour la première fois, a été agressée (points de suture sur le
crâne et une dent cassée). Le plus étonnant, c'est que son histoire a déclenché des
réactions en chaîne de la part des hôteliers et restaurateurs new-yorkais et qu'elle
est invitée de toutes parts. Donald Trump lui offre une suite gratuite au Trump
International Hotel, même chose au Waldorf Astoria. Le Cirque l'attend pour dîner à
l'il et le Tavern on the Green se propose de prendre en charge tous ses repas. Un
conte de fées... mais la pauvre Lili Sun n'a pas encore donné sa réponse. zzz36v zzz99
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L'Hôtellerie Restauration n° 2841 Magazine 2 octobre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE