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	de janvier 2004	STRATÉGIE

Animation

La restauration sur un pas de salsa

De plus en plus de restaurants et de bars choisissent aujourd'hui d'attirer des clients pour autre chose que le contenu de l'assiette. Certains, principalement dans le Sud, notamment à Toulouse et à Marseille, jouent la carte de l'ambiance endiablée de la salsa. Et ça marche.

Dominique Fonsèque-Nathan et AMP

Toulouse
Marseille, salsa en bord de mer au Petit Pavillon
"Tout pour la musique" au Fouquet Opéra

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L'Hôtellerie Restauration n° 2854 Magazine 8 janvier 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE