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 du 25 novembre 2004 |
DÉCOR D'AILLEURS |
La Maison Arabe à Marrakech Nichée dans la médina, à deux pas du quartier des affaires et des banques,
La Maison Arabe se veut un hôtel un peu secret. Ici, tout est mis en oeuvre pour permettre aux visiteurs de découvrir la douceur de vivre à l'orientale… Découverte d'un lieu enchanteur.
CÉCILE JUNOD
Un hôtel qui serait une maison…
 Largement ouvert sur le patio, le restaurant. |
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Bijou oriental à 2 heures et demie de Paris, enserré dans ses murailles, Marrakech, ouvert sur ses jardins, offre ses senteurs d'orangers, de jasmin et d'épices à ses visiteurs, qui, sous le charme, iront se perdre dans les ruelles de la médina. La Maison Arabe restitue la beauté des riads, une ambiance chaleureuse, un discret retrait, un confort extrême adapté au lieu, au climat et au besoin de calme nécessaire après une promenade dans la médina. Maintenant propriété du prince Fabrizio Ruspoli, ce lieu était, dans les années 1940, un restaurant mythique qui fit rapidement les délices des fins gourmets. D'Ernest Hemingway à Sir Winston Churchill, en passant par la reine du Danemark, les visiteurs furent illustres. Restaurée, renouvelée, éclatante de fraîcheur intime, La Maison Arabe compte désormais 17 chambres s'articulant autour de deux patios fleuris. Meubles chinés, tableaux orientalistes ou contemporains, moucharabiehs de bois et de fer forgé, lanternes, tapis et tissus précieux donnent une âme au lieu. Le respect scrupuleux des matériaux et du savoir-faire traditionnels des artisans marocains qui ont travaillé durant de longs mois redonne à l'ensemble la noblesse du riad. Tadelakt aux murs (enduit ciré et poli à l'agate), ornements travaillés des gebs (plâtres ciselés), plafonds de cèdre aux tons chauds, sols de bejmat (petites briques de terre blonde) et coupoles laissant filtrer la lumière créent l'ambiance irrésistible de l'établissement.
Partout du bonheur
 Toutes différentes, les chambres proposent un décor raffiné. |
Décorées
avec un vrai souci du détail, les chambres, toutes différentes, offrent un bien-être
raffiné : climatisation pour les chaleurs de l'été, chauffage central pour les nuits
fraîches de l'hiver, télévision et minibar. Quant aux salles de bains, recouvertes de
granit et de marbre ou de mosaïques, elles sont à elles seules ce que l'on peut
considérer comme un concentré de confort.
Attenantes à chaque chambre, et privées, les
terrasses sont de véritables jardins. On s'y love au soleil, on y prend un verre sous les
étoiles… Toute une vie s'y organise, heureuse et facile, dans les senteurs de
jasmin, de plumbagos et de lauriers roses. Miroir d'eau, frais en été, tiède en hiver,
la piscine, habillée de mosaïque de Briare, reflète le bleu du ciel, au milieu d'une
profusion de figuiers, yuccas, bambous et bougainvilliers.
Mandarine et bleue, la salle de restaurant, d'une capacité de 50 couverts, appelle aux
bonheurs de la table. Multiplié par de grands miroirs vieillis, réchauffé par la
cheminée de bois et les nombreux tapis au sol, éclairé dans des jeux d'ombre et de
lumière par de larges coupes de métal ciselé, le lieu enchanteur accueille les dîners
les plus romantiques ou les plus gais. Ici, le décor n'a d'égal que la cuisine marocaine
qui y est servie. Des petites entrées jusqu'aux pâtisseries, chaque plat est préparé
avec amour et précision, dans un souci de tradition réinventée, à partir des plus
beaux produits du marché.
Descendant d'une vieille famille
romaine, Fabrizio Ruspoli a développé, grâce à son enfance passée entre un père
cinéaste et préhistorien et une mère aimant les antiquités et les tableaux anciens,
son goût des beaux objets, des jardins, de la musique et des belles maisons. Après
s'être attaché à la restauration d'une maison fortifiée du XVIIe siècle
puis d'une bastide provençale, le voici à Marrakech, ouvrant les portes de cet hôtel
intimiste.
L'art
d'habiter
En sa Maison Arabe, Fabrizio Ruspoli invite le
voyageur à partager sa philosophie des lieux : "Habiter, dit-il, voici un
terme universel qui propage au fond de chacun de nous une résonance intime. Habiter,
c'est un art de vivre au quotidien. C'est le mariage de l'utile et du beau, de la
curiosité et de la culture, du charme et de la fantaisie. C'est bien sûr une invitation
à pénétrer dans le jardin secret de nos émotions, de nos coups de coeur. Habiter,
c'est l'histoire de notre vie dans les maisons, parmi des objets, des meubles et tableaux.
Habiter, c'est accueillir autrui dans notre essentiel et c'est surtout continuer la
mémoire des lieux et des objets sans les figer, en conservant sur eux un regard attentif
afin qu'ils ne basculent dans l'anonymat et l'oubli."
C'est donc l'objectif que s'est fixé le
propriétaire : redonner vie à cette maison qui avait fermé ses portes il y a une
quinzaine d'années, après avoir été une étape gastronomique légendaire, fréquentée
par de prestigieux voyageurs venus du monde entier. < zzz40r zzz22v zzz36v zzz70
LA
MAISON ARABE |
 La douce fraîcheur du patio. |
 Dès l'entrée, le voyageur pénètre dans une oasis de paix. |
 Une somptueuse mosaïque pour cette salle de bains. |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2900 Magazine 25 novembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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