PAILLASSON DE POMMES DE TERRE

La Cuisine Spontanée, Frédy Girardet, Robert Laffont

Ouvrage disponible auprès de Editions BPI

Ingrédients

Pour 4 personnes :
- 8 pommes de terre moyennes
- Huile
- Sel, poivre

Recette

- Râpez les pommes de terre en fine julienne, à l'aide d'une râpe à céleri.
- Faites chauffer très peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Lorsqu'elle sera bien chaude, jetez-y les pommes de terren assaisonnez-les tout en remuant et les faisant sauter, puis laissez-les croûter. zzz84

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