[Titre du message contraire à l'éthique supprimé.]

Soyez vigilants...
Quand l'application de la baisse de TVA sera effective, le meme jour beaucoup de restaurateurs vont agir en allant plus loin que l'engagement pris. Et là, la concurrence va jouer à plein, cet effet là va etre plus fort que celui de la crise...soyez vigilants et prenez les bonnes décisions dans chacun de vos établissements!!!Car ce n'est pas à l'Etat ou aux OP qu'il faudra rendre des comptes dans les premières semaines mais bien à vos clients et à vos salariés...il ne faut pas se tromper de combat!

Expliquez moi "la concurence va jouer à plein'
C'est quoi "la concurence" pour un restaurateur ???
Ses voisins ? (en général : chinois, bistrot, couscous, pizzeria, kebab, traiteurs, cafétéria.. voir courtepaille, pizza pai, buffalo, Mac Do...)
Vous pensez que si "L'Empire de Saigon"... baisse le prix de ses Nems..cela va vider la clientèle de "L'Auberge du Sud Ouest"...qui n'aura pas baissé le prix de son célébre cassoulet ??!!

Bernard
Etes-vous bien sûr de vous?

Les "engagements pris" ?
Les engagements seront pris via une convention signée entre les Organisations patronales invitées à la fête et le gouvernement, qui est la puissance invitante. Les restaurateurs n'auront pris par eux-mêmes aucun engagement et n'auront en réalité aucune obligation, sinon éventuellement morale. Donc...

Il est certain que les médias vont mettre la pression. Mais cela sera un feu de paille, comme toujours. Et tout rentrera dans l'ordre, comme d'habitude.

Encore une fois, les restaurateurs feront exactement comme ils voudront, en fonction de :
- leur situation (y compris économique),
- leur concurrence (mais comme les concurrents seront dans la même situation cela fera 1 point partout),
- leur bonne volonté ou envie.

Quant aux prix, on verra fleurir la farce des réductions de 0,30 euros sur le café et de 1 euro sur le menu gastronomique. Rien de plus. Pas de quoi rameuter le public.

Donc, arrêtons de faire prendre les vessies pour des lanternes.

Pour Bernard Boutboul
Cher Bernard, il est vrai que le débat tourne en rond avec les sempiternelles rengaines d'un populisme éculé sur le "tous fraudeurs, tous exploiteurs, tous voleurs" et j'en passe. Il faut espérer que la profession ne tient pas compte de ces refoulements sans importance. Pour vous rassurer,et vous le savez bien, les auteurs de tout ce tapage ont tellement de crédibilité qu'ils ont été écartés des travaux de Bercy, qu'il s'agisse des normes hôtelières ou des états généraux de la restauration. Quant aux admirateurs de la CGPME, laissez les trouver le nom des représentants de la profession dans cette instance...

Oui...

Sylvana
La CG PME est un syndicat patronal Interprofessionnel et n'entre pas dans les négociations propores à chaque branche.
Il n'appartient pas à la CG PME de prendre position sur les décisions prises dans les différentes branches.
Mes prises de positions dans ce forum sont faites à titre personnels et professionnels.
Mais l'éclairage et les rencontres de chefs d'entreprises au sein de la CG PME m'a permis d'appréhander le sujet sous un autre angle et de découvrir d'autres horizons.
Ceci n'est que mon parcours. Ii y en a d'autres tout aussi valables

Rire...
Vous synthétisez très bien la situation Silvana...il y a ceux qui parlent beaucoup et ceux qui agisent...;-)

Evidemment, Silvana se contente de peu
Et comme dit BB, il y a ceux qui parlent beaucoup, ceux qui disent n'importe quoi et ceux qui agissent. Nous nous sentons concernés par ce dernier point. Nous en avons donné les preuves depuis nos débuts.

Quant aux Etat Généraux de la restauration, il n'y avait aucune raison que nous soyons intégrés à cette réflexion, puisque nous ne nous occupons pas de restauration (hormis la restauration d'hôtels). Cela ne nous empêche pas d'avoir un avis documenté et réfléchi sur la question, et de l'exprimer en toute légitimité.

Donc, j'invite Silvana à aller chercher la petite bête ailleurs.