merci Breizh,
donc en fait par rapport à ma demande ci dessus,
sommes nous en règle si:

dans la chambre on marque de ... à .... x €
et
en réception le tarif ou période du Jour

??

oui.
En fait, dans la chambre vous indiquez votre prix le plus fort de l'année, qui est la "valeur" de votre chambre.
Dans la chambre doivent être marquées les différentes prestations payantes en sus avec le prix minimum et maximum de chacune si les tarifs sont différents suivant la période. Mais là encore le tarif maxi convient car on ne vous en voudra pas de faire payer moins !

A la réception, le tarif avec les dates dans lesquelles vous êtes : du tant au tant, par n°s de chambres classés par catégories. Attention le n° de chambre est très important, malgré les appellations standard, supérieures et autres.
Ils permettent de montrer qu'il n'y a pas tromperie. Dès lors vous pouvez "surclasser" ou faire une fleur ou appliquer le tarif en fonction de la pression.

A l'extérieur :
Chambres avec bains de X à X (du 1er prix 1 pers au plus haut X pers)
Chambres comme ça : de x à x
chambre sans douches ni WC : de x à x (si si ça existe encore !)
Ceci est le panneau extérieur minimum, les lettres et chiffres doivent mesurer 1.5 cm.
Commercialement, sauf en très haute saison, il n'est pas trop vendeur, donc à vous de faire mieux !
Perso, c'est celui que je mats dès le mois de mai, car j'ai entre 20 et 100 camping-caristes qui passent devant la porte tous les jours et qui commentent haut et fort en se félicitant d'avoir économisé autant grâce à leur toilettes ambulantes !
J'ai même mis mon panneau plus à l'intérieur dans le sas, ce qui n'empêche quelques désobligeants de rentrer.
Tout ça pour vous raconter qu'ils sont les seuls à lire ce panneau ! Quand un client cherche une chambre : il rentre.

Pour joe
toutes les infos affichage

AFFICHAGE TARIFS EXEMPLE
SI J AI BIEN COMPRIS est ce que l'exemple suivant est OK ?
DANS LES CHAMBRES :
TARIF CHAMBRE 1 PAX = 100 € 2 PAX : 120 €
A LA RECEPTION :
: TARIF CHAMBRE 1 PAX = 100 € 2 PAX : 120 €
TARIFS vacances et jours feriés: chambre 1 pax 75 € 2 pax 100 €
et a l'extérieur :
chambre 1 pax de 75 a 100 €
chambre 2 pax : 100 a 120 €

joe
à l'extérieur : par catégories bains, douches, standard, supérieure.... avec les prix mini 1 pers à max x pers.
à la réception, avec les dates, les tarifs par N°s de chambre.
+ à la réception Week-end et jours fériés.
et dans la chambre le tarif de la chambre du mini au maxi, et de toutes les prestations proposées part l'hôtel : PDJ, parking, animal,etc.

En complément, voici quelques pistes pratiquées : il est utile de préciser les dates de fin et de début auxquelles le tarif varie. Par exemple, vacances scolaires du 02/07/11 au 05/09/11, ou le nom d'un congrès (de tel jour à tel jour). Attention, la date de début de variation d'un tarif est généralement la veille et pas le jour même de la manifestation (fériés ?). Pensez aussi à intégrer les 3 zones dans vos dates de vacances scolaires. Également, pour les tarifs spéciaux du jour (si vous faites des offres), si vous voulez être tranquille, les tarifs peuvent s'appliquer pour des chambres désignées(avec le numéro affiché, c'est ce que nous demandait notre siège) en réception et à l'extérieur. C'est ainsi que nous avons réussi à remplir toutes les conditions de l'affichage des tarifs avec variations quotidiennes. Nous affichions également les périodes de vacances et de congrès dans les chambres ... on peut faire condensé et propre sans difficulté, on oubliait pas non plus de changer les tarifs le 1er jour de chaque nouvelle année ... Bon courage !

y a-t-il des informations obligatoires à faire figurer dans le room directory ?

je voudrais aussi savoir si informations obligatoires dans le room directory et aussi doit-il etre présenté comme abc-daire et en combien de langues, SVP

bonjour,
le plan d'évacuation de chaque chambre qui doit être affiché avec le panneau doit-il être élaboré par une société spécialisé incendie etc?

Non, vous n'avez pas cette obligation. Vous pouvez le faire vous-même ou le copier sur un site et le personnaliser.
Il doit répondre à certains critères que vous trouverez ici :
https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/Droit-reglementation/08-11-Une-bande-dessinee-doit-accompagner-les-consignes-incendie.htm