pas digne de la salariée, on peut avoir des différents, quand on a un travail on ne quitte pas son poste en plein service surtout quand la salle est pleine,

le respect se perd de nos jours, quelle incorrection de bouscouler son patron et l'injurié devant les clients, çà donne mauvaise impression

j'espère qu'elle aura des sanctions on agit pas ainsi

dites moi Gourmandise ne feriez vous pas les questions et les reponses , non ?

le mexicain : je donne mon avis il y a le respect qu'on soit salarié ou employeur,

je suis salariée pour l'instant je n'agirais pas de la sorte,

Lisez les remarques de Breizh, employeur judicieux :
https://www.lhotellerie-restauration.fr/Blogs-des-experts/contrats-travail/Forum/salariee-qui-s-en-va-pendant-le-service-que-faire/default.htm?fd=avertissement

dont :
Avant d'envisager le pire, vous devriez commencer par lui donner rendez-vous pour un entretien et lui demander ce qui se passe.
Alors vous pourrez décider d'une sanction adaptée au problème, et de la sanctionner avec lettre recommandée. Bref, monter un dossier. Si les remarques des clients sont graves, demandez des attestations et faites en part à l'entretien qui peut être un premier pas vers le licenciement.

Merci Thalie.
J'ajouterai : faites une synthèse de l'entretien que vous adresserez par L AR pour début de dossier.
Mais soyez extrêmement conscient que vous n'avez AUCUN pouvoir de sanction immédiate, et que le moindre faux pas dans la procédure peut se retourner contre vous. Attention à ne pas "harceler", vous savez ce mot que tout le monde emploie maintenant pour "faire remarquer".
Si c'est un CDI et que vous ne souhaitez pas continuer, proposez une rupture conventionnelle, si c'est un CDD, prenez votre mal en patience.
Un jour, un futur employeur vous demandera des renseignements...

Dans ce type de situation, la "remarque" est le prétexte au clash découlant d'une accumulation d'anicroches antérieures...
N'empêche que vous pouvez estimer que le cas est grave (salle pleine, image de marque, injures, abandon de poste...)
Dans ce cas, la sanction immédiate si vous ne voulez plus revoir votre salariée dans votre établissement, c'est la mise à pied conservatoire suvie d'une procédure de licenciement pour faute (à caractériser)
Bien cordialement

Merci pour vos conseils. Depuis cet "incident" nous avons reçu un arrêt maladie. Devons nous et pouvons nous lui envoyer un courrier pour notifier les faits (même si il est en arrêt maladie). ?
Sans parler de licenciement ; nous pensons qu'il serait bien qu'il en reste une trace dans son dossier. Mais pouvons faire une lettre pour relater les faits pendant un arret maladie ??

Merci pour vos conseils. Depuis cet "incident" nous avons reçu un arrêt maladie. Devons nous et pouvons nous lui envoyer un courrier pour notifier les faits (même si il est en arrêt maladie). ?
Sans parler de licenciement ; nous pensons qu'il serait bien qu'il en reste une trace dans son dossier. Mais pouvons faire une lettre pour relater les faits pendant un arret maladie ??

Vous devez effectivement ne pas laisser passer cet évènement. Il est difficile de conseiller une sanction avec aussi peu d'élément.
Vous avez plusieurs sanctions possible : la première étant l'avertissement dans lequel vous relatez les faits précisémment (altercation, injure en rapportant les propos du salarié et abandon de poste en précisant salle pleine, n'oubliez pas non plus de préciser jour et heure de l'incident. Vouqs n'avez pas à qualifier les faits mais à raconter l'histoire qui s'est déroulée. Essayez d'avoir des témoignages écrit de vos clients si possible. Avertissement que vous lui adresser par lettre recommandée avec accusé de réception. Son arrêt maladie n'interdit pas une sanction pour des faits qui se sont produits avant l'arrêt.
Deuxième type de santion un peu plus forte, une mise à pied à titre disciplinaire, de quelques jours pendant lequel le salarié ne vient pas travailler et n'est pas payé.

(même si il est en arrêt maladie). ?
Oui, l'arrêt maladie ne change rien dans ce cas, vous devez notifier les faits et appliquer une sanction.
Je suis d'accord avec squier, vous êtes dans une spirale qui a pris sa source avant la "remarque".
Les arrêts maladie en sont une suite logique.

Vous devez vous montrer très ferme et monter un dossier sérieux.