Etats Unis...
tout à faitd'accord sur la créativité en France !!
mais la discussion était aussi sur le service... et là..à N.Y. il y a de l'accueil.. !

Les 3 modèles de service dans le monde
Très sincèrement.....oui
Il y a 3 style de service sur la planète; l'anglo saxon ou l'on marque entre l'office et la salle "souriez vous entrez en scène", l'asiatique ou ces peuples sont nés pour servir l'autre avec une grande attention et une précision étonnante, et le latin ou rien ne nous embete plus de servir l'autre pour ne pas dire autrechose!!!

service ...
D'accord...mais j'en rajouterai un 4° .... celui du Maroc, de la Turquie... ou tout client est un acheteur potentiel et celà donne une grande variété d'offres de services.
Ces gens là ont une grande culture de la vente et la relation avec le client une base de leur quotidien !

service simpliste...
techniquement simpliste...mais redoutable d'efficacité (comparez le cout dépense locale)

service
cela fait plus de 30 ans que j'organise des sorties une par an de qualités il me semble nous étions ce dimanche sur paris au cirque du soleil resto champagne visite de paris utile et agréable les palace avec mon équipe mais le prix n'a rien a voir mais le retour il y a 2 monde les personnes qui sont tres sensible et les autres qui ne disent meme pas merci. Néanmoins je pense que cela reste un bon moment mes anciens en garde un bon souvenir mais je me pose des questions pour savoir encore combien d'années cela va durer? faut il que les bons paient pour les mauvais et bien non

Modèles de service
Pas d'accord avec vous, je suis d'accord avec cette analyse et on essaye de synthétiser, et on est désolé d'avoir oublié le modèle de l'hospitalité des esquimaux...

Le sourire aux US
Bien sûr que les serveurs - serveuses pensent aux tips en souriant mais au moins un client n'a que rarement l'air de déranger (pas comme en France), sauf peut-être quand le client français réclame du pain tout au long du repas

Toi jouer?
Un peu froid l'accueil des esquimaux non? mais quand ils proposent de "jouer" ..attention à la méprise!

les gentils serveurs américains...
Je ne crois pas un instant à la sincérité de ces serveurs souriants et serviles mais ils savent qu'ils peuvent se faire virer sur le champ..alors quelques dollars valent bien un sourire même forcé. N'essayez pas de me convaincre que les americains sont des gens naturellement bien élevés dont la culture, l'élégance et la légereté esthétique et culinaire en fait des êtres délicieux.!!
Oublions les un instant et regardons les marocains les maltais les egyptiens les mauriciens (mais là probleme!! ils ne sont pas blancs et ne me dites pas que vous en foutez...!! on ne voit pas beaucoup de gens de couleur dans vos établissements. Pourtant ils sont si gentils, d'après vous..dans leur pays!!) Avez vous pensé aux indiens et aux pakistanais si élégants de l'autre coté de la manche..bon ils ne sont pas vraiment blancs non plus... pi des fois ils ont des manies religieuses...Ya aussi les hongrois..même les anglais...autre probleme on ne comprend pas ce qu'ils disent..restent donc les français....avec leurs tares...n'estce pas?
Mais inutile encore une fois de citer ou de glorifier tel ou tel peuple: essayons donc avec notre culture, notre histoire, nos talents, nos gens (tous même issus d'ailleurs!) nos traditions, etc..de construire quelque chose qui soit "A NOUS" et non pas la mauvaise copie d'une sous culture dont le seul intereret est d'etre si simpliste qu'elle est assimilable sans digestion. Peut etre que du personnel formé éduqué correctement, remunéré, logé, embauché dans le respect des lois sociales ayant un minimum de culture professionnelle ferait l'affaire? A force de croire que le service est un petit job d'etudiant saisonnier payé au smic ou de type corveable sans qualification faut pas s'étonner du resultat. On peut au moins reconnaitre que les patrons americains imposent des procédures, des langages, des comportements..Un patron français laisse generalement à l'abandon son personnel de salle, parfois dans le meilleur des cas en guise de formation il l'engueule !!! Les patrons pensent trop souvent qu'un candidat à un emploi est immediatement consommable. A fortiori au service...Grave erreur!! Même archi-diplomé il reste à lui inculquer le principal: la culture de l'entreprise. A condition d'en avoir une.