Effectivement, il y a la théorie et la pratique. Vous auriez eut très peu de risques a accepter ces titres restaurant en réglément de cette note. Effectivement, en acceptant les titres restaurant dans votre établissement vous augmentez votre potentiel de clientèle qui désire. Il ne s'agit pas d'une monnaie fiduciaire, c'est la raison pour laquelle la réglementation impose des conditions, à savoir un ticket par repas (voir deux à titre exceptionnel). Il ne faut pas non plus oublier que vous avez des frais sur ces titres restaurant (la commission à verser à la CRT). De nombreux restaurants,et surtout la restauration rapide en raison du montant du ticket moyen applique strictement la réglementation, un seul ticket par repas et pas de rendu de monnaie. Quant au restaurateur traditionnel, cela dépend de leur situation. Mais un certains nombre acceptent le paiement d'un repas complet avec les titres et ce y compris le WE. Quels sont les risques du non respect de cette réglementation ? Perdre l'agrément pour pouvoir accepter ces titres dans votgre établissement. Ce risque se produit il souvent ? A ma connaissance non, quand il ne s'agit pas d'une pratique généralisée.