15 ans aprés !!!
nous en sommes encore la...a stigmatiser Mc Do....Pauvre de nous.

En attendant...
...
- les syndicats patronaux sont bien ennuyés pour savoir quoi répondre au gouvernement qui exige (exigerait) une contrepartie à la baisse de la TVA. Les organisations patronales ne peuvent pas imposer (heureusement) à leurs adhérents et au secteur d'embaucher, d'investir et de baisser les prix.

- le public réclame avec force que la baisse de la TVA intervienne directement dans les prix. C'est son droit car la TVA c'est lui qui la paie.

- les médias font très légitimement leur travail d'information et mettent la pression sur le secteur de la restauration pour que le différentiel de TVA ne soit pas pris indûment en otage par ce dernier.

- le gouvernement doit jongler entre les professionnels de la restauration qu'il ne veut pas se mettre à dos (les élections sont pour bientôt et les restaurateurs sont des prescripteurs) et les Français qui demandent à bénéfier de la réduction de la TVA.

- quelques représentants de syndicats patronaux nous expliquent qu'avant on allait créer des emplois, augmenter les salaires, baisser les prix et investir avec une TVA abaissée (et quels moyens avaient-ils pour imposer ces vœux pieux à la profession ?). A présent, maintenant que la baisse est acquise, ils nous disent que ce n'est plus possible...

Quand je dis que l'après obtention de la baisse de la TVA, personne ne l'avait préparé, tellement elle avait été rêvée...

En attendant et déjà
Hier j’étais à une réunion à l’office du tourisme, et le petit débat après la réunion était la TVA.
Comme vous dite CMH, bien rêvé et pas préparé…. Certains me disaient surtout 2 brasseries avec beaucoup de personnels de salle et cuisine, qu’il avait été abordé par leur personnel pour les salaires et même leur clients demmande déjà des prix
Beaucoup de discutions à venir sur le forum, et du travail pour Monsieur Castanier.

oui mais avant, ce n'était pas la crise
le secteur se portait plutot bien, donc des efforts sur les salaires et les embauches étaient envisageables, mais maintenant qu'il faut se serrer la ceinture...c'est moins facile d'augmenter les salaires, d'investir, de baisser les prix...et n'oubliez pas que la "prime sarkozy" sera annulée...
on donne d'une main, et on reprends de l'autre...

Et quoi repondre aux clients qui parlent de baisse des prix

ils sont bien placés pour savoir que les temps sont durs...

Kevin, il faudrait alors vous mettre d'accord avec...
... les représentants des syndicats hôteliers, qui ne semblent pas être au courant que la "base" pense autrement qu'eux. Leur aurait-on signé en chèque en blanc ?

La pression (justifiée) que font les médias sur les conséquences de la baisse de la TVA va rendre la situation difficile aux restaurateurs pour résister :
- à la demande insistante par le personnel pour être mieux rémunéré,
- à la demande par les clients, qui aimeraient voir la couleur de la réduction fiscale dans les additions.

D'après les dernières statistiques officielles, la restauration aurait créé un grand nombre d'emplois en 2008, alors que la TVA était encore au taux fort de 19,6 %. Avec une TVA à 5,5 %, il ne devrait pas y avoir de problème pour en créer plein d'autres... ou si ?

oui, bien sur, des emplois seront créés, et des licenciement
s auront lieu, des entreprises vont se créer, et d'autres vont disparaitre, il me semble que l'augmentation de liquidation, dépots de bilan d'entreprise en hotellerie restauration a augmenté de 16% en ce début d'année par rapport à l'an passé à la meme periode...
vous comprenez aussi que dans un établissement de grande taille avec plusieurs dizaine voire centaine de salarié, une augmentation de marge de 14.1% représente une somme conséquente permettant effectivement d'embaucher, investir, baisser les prix...alors que dans une pme, tpme, ayant un chiffre de 100.000 euros par an(80% des chr) cela ne permet pas d'embaucher un temps plein meme au smic...
Hum, se mettre d'accord avec les syndicats? facile a dire...combien d'employés du chr sont syndiqués? il me semble que 83% ne le sont pas.
Bon, il y a du boulot...

tva
avec l aide des primes en chr jai creé un poste de commis de cuisine car n oublions pas que ces aides nous étaient données jusque l obtention de la baisse de la tva , donc l emploi que j ai crée hier sera maintenu demain. Le monde de la restauration était bien au courant de cela je ne vois donc pas ou il peut y avoir un problème si on nous suprime ces aides il ne faut pas croire que l on peut avoir le beurre et l argent du beurre

tout a fait d'accord, une prime en attendant la baisse de la
tva, donc, l'arrivée d'une tva sur les ventes, d'un taux equivalent aux achats, ce qui parrait plus juste, ne fera que prolongé l'effet qu'a eu la prime.