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Du
11 au 21 septembre 2014, le restaurant gastronomique éphémère de la Biennale
des Antiquaires rouvre ses portes sous la nef du Grand Palais à Paris avec 10
Chefs Relais & Châteaux français. Chaque jour, à midi comme les soirs de
nocturne, un Chef Relais & Châteaux signera un menu orchestré par Potel et
Chabot (à partir de 195 euros hors boissons).
Programme : Guy Martin (Le Grand Véfour, Paris) – jeudi 11 septembre, Mauro Collagreco (Restaurant Mirazur, Menton) – vendredi 12 septembre, Michel Rochedy et Stéphane Buron (Le Chabichou, Courchevel) – samedi 13 septembre, Philippe Mille (Domaine Les Crayères, Reims) – dimanche 14 septembre, Jean-Michel Lorain (La Côte Saint Jacques & Spa, Joigny) – lundi 15 septembre, Emmanuel Renaut (Flocons de Sel, Megève) – mardi 16 septembre, Michel Roth (le Ritz, Paris) – mercredi 17 septembre, Régis Marcon (Hôtel et Restaurant Régis & Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid) – jeudi 18 septembre, Gilles Tournadre (Restaurant Gill, Rouen) – vendredi 19 septembre, Patrick Henriroux (La Pyramide, Vienne) – samedi 20 septembre et Jean-André Charial (Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence) – dimanche 21 septembre.
Programme : Guy Martin (Le Grand Véfour, Paris) – jeudi 11 septembre, Mauro Collagreco (Restaurant Mirazur, Menton) – vendredi 12 septembre, Michel Rochedy et Stéphane Buron (Le Chabichou, Courchevel) – samedi 13 septembre, Philippe Mille (Domaine Les Crayères, Reims) – dimanche 14 septembre, Jean-Michel Lorain (La Côte Saint Jacques & Spa, Joigny) – lundi 15 septembre, Emmanuel Renaut (Flocons de Sel, Megève) – mardi 16 septembre, Michel Roth (le Ritz, Paris) – mercredi 17 septembre, Régis Marcon (Hôtel et Restaurant Régis & Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid) – jeudi 18 septembre, Gilles Tournadre (Restaurant Gill, Rouen) – vendredi 19 septembre, Patrick Henriroux (La Pyramide, Vienne) – samedi 20 septembre et Jean-André Charial (Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence) – dimanche 21 septembre.
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