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Le salon professionnel des métiers de bouche d'Ile-de-France se tiendra du 15 au 17 septembre 2013 à Paris, porte de Versailles dans le hall 7.1. Réservé au commerce de proximité, il a été créé par quatre fédérations professionnelles de la région (boulangers- pâtissiers, bouchers, fromagers et charcutiers-traiteurs). La manifestation permet aux acteurs de se rencontrer et d'échanger sur les nouveaux modes de consommation actuels comme le snacking et la vente à emporter. 144 entreprises et marques ont répondu présent la première année permettant d'accueillir plus de 4 000 visiteurs.
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