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L'EPMT organise, le 19 juin prochain, la
deuxième édition du trophée du petit déjeuner gourmand, à l'occasion de la
journée nationale du petit déjeuner. Ce concours a été initié par Tables & Auberges de France, en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère. Huit établissements professionnels et cinq
cuisiniers amateurs ont été sélectionnés pour les finales de ce trophée,
présidé cette année par Christian Le Squer, chef triplement étoilé du George V
à Paris.
En parallèle, les organisateurs ont voulu associer les écoles hôtelières et CFA à ce concours avec un nouveau prix, parrainé par Gilles Belle, Gastronomy Manager de Nespresso France. Les élèves, en trinômes, ont été invités à réaliser un clip vidéo sur la préparation d'un petit déjeuner/brunch gourmand. Après délibération du comité d'organisation, deux équipes ont été retenues pour la finale : celle du lycée hôtelier Le Corbusier de Soissons (composée de Thomas Fiquet, Grégory Varin et Sulivan Rollion)
et celle de l'EPMT (Gabrielle Moussa, Alexandre Vargas et Sydney Diafouka)
Pour les départager, les internautes sont invités à visionner les deux clips sur
la page événement Facebook Journée Nationale du Petit Déjeuner et à voter pour celui qu'ils préfèrent. La proclamation des résultats aura également lieu le 19 juin.
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