Après une phase de présélection régionale se déroulant de septembre à octobre 2012, 8 candidats seront retenus pour la grande finale organisée le 6 novembre 2012 lors de la Foire Internationale Gastronomique de Dijon (21). Reservé aux jeunes en apprentissage, les Restaurateurs de France ont décidé cette année d'ouvrir ce concours aux Maîtres Restaurateurs adhérents à l'AFMR (Association Française des Maîtres Restaurateurs). Sous le parrainage de Dominique Loiseau, p.d-.g du groupe Bernard Loiseau, les 8 finalistes réaliseront en direct face au public un plat et un dessert pour 4 personnes. Les thèmes retenus pour l'édition 2012 : le plat - Filet mignon et ris de veau accompagnés de 3 garnitures dont une à base de céleri et une épice ; le dessert - Chocolat Valrhona et un fruit exotique à décliner sur le thème d'une épice au choix.
www.restaurateursdefrance.com
3e édition du concours "Jeunes Talents"
Vidéos-Podcasts
Newsletter
Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !
Dernières offres d'emploi
Pâtissier H/F
75 - PARIS 08
Recherche Pâtissier (H/F) en CDI. Poste en journée / Pas de coupure / Repos le Week-end. BaxterStorey France est un nouvel acteur de la restauration collective premium en fort développement avec pour ADN de ne travailler que des produits frais, de saison, mis en œuvre par des collaborateurs de
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
75 - PARIS 12
Recherche Second de Cuisine (Sous-Chef de cuisine) H/F en CDI. Poste en journée / Pas de coupure / Repos le Weekend. BaxterStorey France est un nouvel acteur de la restauration collective premium en fort développement avec pour ADN de ne travailler que des produits frais, de saison, mis en œuv
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
75 - PARIS 08
Recherche Second de Cuisine (Sous-Chef de cuisine) H/F en CDI. Poste en journée / Pas de coupure / Repos le Weekend. BaxterStorey France est un nouvel acteur de la restauration collective premium en fort développement avec pour ADN de ne travailler que des produits frais, de saison, mis en œuv
