À faire / À ne pas faire : transporter des verres vides

Publié le 08 août 2014 à 17:45
À faire

Les verres se transportent avec un plateau (de préférence antidérapant). Généralement, ce dernier est placé sur la main gauche et, pour plus de sécurité, on peut le maintenir avec la main droite lorsqu'il y a de nombreux verres.

À ne pas faire

Ne jamais transporter les verres à pleines mains (à plus forte raison si vous en transportez trop) ou à l'envers sur un plateau. Il faut limiter la casse : le matériel coûte cher !
Restauration

Publié par Michel Brunet, auteur du Blog des Experts


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