A lire : Desserts & pâtisseries by Leon de Claire Ptak Henry Dimbleby

Publié le 16 octobre 2013 à 12:47
Après Leon fast food au naturel, les fondateurs de la chaîne de restaurants anglaise Leon publient leur second ouvrage consacré aux desserts et à la pâtisserie. Après une présentation des ingrédients nécessaires à la pâtisserie, des outils, techniques et astuces, ils proposent près de 200 recettes dont 60 sont sans gluten et 40 sans lactose. Réparties entre les recettes de tous les jours et les desserts de fêtes, ils réalisent par exemple les Flapjacks aux canneberges de Nana Goy, la Tarte à la noix de pécan de Leon et le Pudding aux raisins secs.

Desserts & pâtisseries by Leon de Claire Ptak Henry Dimbleby
Édition : Hachette cuisine
Prix : 35€
Recette

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