Adeline DESTHUILLIERS

Toutes ses publications : 114 articles | 1 questions-réponses

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Les défaillances d'entreprises reprennent depuis le début de l'année, mais les créations continuent d'augmenter

Au premier trimestre, le nombre de défaillances en restauration traditionnelle a plus que doublé sur un an et les débits de boissons sont également très touchés. Cependant, les procédures de redressements sont plus élevées que les liquidations judiciaires. Dans le secteur de l'hébergement et de la ... Fonds de Commerce - entreprise | Étude Pedron | mercredi 13 avril 2022

Valoriser son hôtel : trois facteurs à prendre en compte

Pour évaluer un hôtel, l’une des étapes consiste à prendre en compte les valeurs se rapportant à l’établissement, aux ... Fonds de Commerce | Adeline Desthuilliers | jeudi 1 juin 2023

Valoriser son hôtel murs et fonds

La valeur d’un hôtel est composée par deux éléments : le fonds de commerce et les murs. La première question que l’on vous posera si vous achetez ou si vous vendez est de savoir si c’est le fonds, les murs ou les deux. Fonds de Commerce | Adeline Desthuilliers | jeudi 25 mai 2023

Fonds de commerce : obtenir une licence IV

La licence IV autorise la vente sur place des boissons de toutes les catégories. Il est possible d'en obtenir une par mutation, par transfert ou par rachat. La loi du 27 décembre 2019 a toutefois ouvert la possibilité de créer des licences IV dans les communes de moins de 3 500 habitants n'en ... Fonds de Commerce - licence - licence IV | Étude Pedron | lundi 19 juillet 2021

Analyser le chiffre d'affaires d'un hôtel lors de son acquisition

Le chiffre d'affaires est la somme des ventes de biens ou de services d'une entreprise. Dans un hôtel, il est composé par la vente des chambres, des petits déjeuners et éventuellement de produits annexes. Lorsque l'on reprend un hôtel, on s'intéresse au chiffre d'affaires pour en valoriser le ... Fonds de Commerce - acquisition - affaires - chiffre d'affaires | Étude Pedron | jeudi 5 août 2021

Achat d'hôtel : le financement par effet de levier, ou leverage buy out

Ce type de montage, très fréquemment utilisé lors de l'acquisition d'un hôtel, permet le rachat d'une société. Il nécessite de constituer une holding (SARL, SAS...). Fonds de Commerce - acquisition - financement | Étude Pedron | mercredi 2 juin 2021

Reprise d'hôtel : la question du financement

Quel que soit le montage adopté, le point crucial d'une reprise d'hôtel reste le financement. Prêt bancaire, crownfunding, investisseurs, aides publiques… Les possibilités sont nombreuses, et il vous faudra faire conseiller afin de déterminer celle qui correspond le mieux à vos besoins. Fonds de Commerce - acquisition - financement | Étude Pedron | jeudi 20 mai 2021

Entreprise en difficulté : les sites utiles pour se faire aider

Face aux difficultés de son entreprise, il ne faut pas rester seul. De nombreuses associations et dispositifs se mobilisent pour accompagner les chefs d'entreprise, des premières difficultés aux situations plus complexes ou après une liquidation, pour rebondir et préparer l'avenir. Juridique - aides - Covid19 - crise - entreprise | Adeline Desthuilliers | mercredi 3 février 2021

Analyser la situation d'une entreprise avec les ratios financiers

Utiles au quotidien pour le chef d'entreprise et son banquier, les rations financiers permettent d'analyser la situation d'une entreprise. Ces indicateurs sont également indispensables en cas de cession ou de reprise d'une affaire, pour en connaître la solvabilité et la rentabilité. Fonds de Commerce - Gestion - ratios - rentabilité | Étude Pedron | vendredi 18 décembre 2020

Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec l'EBE retraité

Pour estimer un fonds de commerce, il faut rester objectif, utiliser plusieurs méthodes et les croiser. À la différence de la méthode empirique uniquement basée sur le chiffre d'affaires, celle de l'EBE retraité a l'avantage de tenir compte de la rentabilité de l'hôtel et de sa capacité à dégager ... Fonds de Commerce - EBE - estimation - rentabilité | Étude Pedron | jeudi 24 décembre 2020

Mesurer la rentabilité de son hôtel avec l'EBE

L'excédent brut d'exploitation est le reflet de la performance opérationnelle de l'hôtel. Il permet d'évaluer son modèle économique et sa rentabilité. Fonds de Commerce - affaires - chiffre d'affaires - EBE | Étude Pedron | jeudi 3 décembre 2020

Fonds de commerce : estimer les murs d'un hôtel

Traditionnellement, en hôtellerie, les murs sont estimés par capitalisation du loyer net. Cependant, il existe plusieurs méthodes. Fonds de Commerce - estimation - murs | Étude Pedron | jeudi 26 novembre 2020

Analyser le chiffre d'affaires d'un hôtel-bureau

L'étude du chiffre d'affaires de votre établissement sert à réaliser un business plan, établir le budget prévisionnel de l'hôtel ou encore définir un plan d'action commercial. Elle vous permettra de connaître vos forces et vos faiblesses, et de mettre en place les mesures nécessaires pour ... Fonds de Commerce - affaires - HotelBureau | Étude Pedron | jeudi 19 novembre 2020

Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec la méthode empirique

La méthode empirique utilisée pour évaluer un hôtel consiste à appliquer au chiffre d'affaires un coefficient tiré non pas d'un barème, mais d'une observation objective du marché. Pour des raisons pratiques, le chiffre d'affaires hors taxe (HT) est le plus souvent utilisé, car il est repris sur le ... Fonds de Commerce - estimation | Étude Pedron | jeudi 12 novembre 2020

Business plan : estimer le chiffre d’affaires d’un hôtel

Lors de la préparation de votre business plan, vous devez intégrer - dans la partie financière - la présentation d’un compte de ... Fonds de Commerce | Adeline Desthuilliers | mardi 19 septembre 2023

Préparer son business plan : estimer le chiffre d'affaires d'un hôtel

Pour un business plan comme lors de l'établissement d'un budget prévisionnel, l'estimation d'un chiffre d'affaires est la première étape pour la construction d'un compte de résultat prévisionnel : déterminer le montant des recettes que vous pensez pouvoir obtenir de manière objective et prudente. Fonds de Commerce - affaires - estimation - évaluation | Étude Pedron | jeudi 1 octobre 2020

Valoriser son affaire : l'état général de l'établissement

Si votre politique managériale peut avoir un impact fondamental sur l'évaluation de votre affaire, l'état de votre établissement doit aussi bénéficier de votre attention : l'entretien et la mise aux normes de vos locaux, mais aussi tout le matériel que vous possédez. Vous pourrez aussi capitaliser ... Fonds de Commerce - cession - estimation | Étude Pedron | jeudi 17 septembre 2020

Vendre son établissement : connaître le potentiel de son affaire

Aujourd'hui, au-delà du chiffre d'affaires, un établissement s'évalue sur sa rentabilité et son potentiel : prenez le temps de réfléchir aux stratégies qui pourraient le rendre encore plus attractif. Fonds de Commerce - cession - estimation | Étude Pedron | jeudi 24 septembre 2020

Estimation : optimiser le fonctionnement de votre affaire

Pour valoriser au mieux son affaire, il existe plusieurs leviers comme des politiques de gestion et de ressources humaines efficaces. La vente implique la transmission de tous vos contrats, et notamment de votre personnel. Par conséquent, un sur ou sous-effectif, ou encore une équipe mal adaptée, ... Fonds de Commerce - cession - estimation | Étude Pedron | jeudi 10 septembre 2020

Estimer un hôtel avec la méthode du millième

Lors d'une estimation, la méthode du millième a l'avantage de pouvoir servir pour la détermination de la valeur globale de l'établissement (fonds et murs), mais aussi de permettre d'évaluer le prix des nuitées. Fonds de Commerce - estimation | Étude Pedron | jeudi 3 septembre 2020

Vente d'un hôtel : la garantie d'actif et de passif

Cette clause, essentielle lors de la promesse de cession pour l'acquisition des titres d'un hôtel, doit faire l'objet d'une négociation. Trop importante, elle peut léser le vendeur, et si elle est insuffisante, elle peut pénaliser l'acheteur. Fonds de Commerce - cession | Étude Pedron | mardi 13 octobre 2020

Cession d'hôtel : la clause relative à la garantie décennale

Si des travaux relevant de la garantie décennale ont été réalisés dans un hôtel, le vendeur reste responsable pendant dix ans à partir de la réception de ces travaux. Lors de la mise en vente de l'hôtel, l'acte de vente doit obligatoirement mentionner les dispositions relatives à l'assurance des ... Fonds de Commerce - assurance - cession | Étude Pedron | mercredi 26 août 2020

Vaut-il mieux acheter un fonds de commerce ou une société ?

"Je cherchais avant la crise à reprendre une deuxième affaire dans une ville à côté de chez moi avec le cuisinier qui collabore avec moi depuis des années dans mon actuel restaurant. Cependant, j'envisage de réduire significativement mon apport afin de prévenir les coups durs à venir. Je me suis ... Fonds de Commerce - acquisition | Étude Pedron | lundi 20 juillet 2020

Bien préparer la vente de son hôtel

La cession d’un hôtel se prépare et s’organise. Pour que tout se passe bien, vous devez avoir toutes les cartes en main. Il est donc indispensable de préparer votre cession en avançant par étapes. Fonds de Commerce | Adeline Desthuilliers | jeudi 25 mai 2023

Bien préparer la vente de son hôtel

La cession d'un hôtel se prépare et s'organise. Pour que tout se passe bien, vous devez avoir toutes les cartes en main. Il est donc indispensable de préparer votre vente en avançant par étapes. Fonds de Commerce - cession | Étude Pedron | mercredi 17 juin 2020

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Adeline DESTHUILLIERS

Les défaillances d'entreprises reprennent depuis le début de l'année, mais les créations continuent d'augmenter

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Valoriser son hôtel murs et fonds

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Estimer le fonds de commerce d'un hôtel avec l'EBE retraité

Mesurer la rentabilité de son hôtel avec l'EBE

Fonds de commerce : estimer les murs d'un hôtel

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