Hervé MARZIOU

Toutes ses publications : 28 articles | 1 questions-réponses

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La bière, boisson de l'été

Considérées comme désaltérantes, certaines bières peuvent être particulièrement mises en valeur dans les établissements : blondes, blanches, d'abbaye, aromatisées… sans oublier celles titrant une faible teneur en alcool, qui rencontrent actuellement un grand succès en Angleterre et en Allemagne. Boissons - Produit | Hervé Marziou | mercredi 20 juin 2012

Les touristes étrangers sont souvent amateurs de bière, relevez le défi !

Terrible constat : toutes les enquêtes se répètent, les étrangers – touristes ou résidents – ne sont pas satisfaits du service de la bière en France. Et pourtant, c'est une manne pour nos fonds de commerce : + de 75 millions de touristes étrangers viennent chaque année. Et majoritairement des ... Boissons - Produit | Hervé Marziou | lundi 21 mai 2012

Mer, montagne, campagne : vos atouts bière

Vous avez, en fonction de votre implantation et de la personnalité de votre établissement, de belles cartes de bières à jouer. Un investissement qui peut s'avérer rentable. Boissons - Produit | Hervé Marziou | mardi 17 avril 2012

Bière à la carte : service gagnant, quel que soit votre établissement

Pour améliorer la satisfaction de vos clients, n'hésitez pas à porter une attention particulière lors du tirage et du service des bières. Boissons - Produit | Hervé Marziou, biérologue | mercredi 21 mars 2012

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