Dans son best of, Thierry Marx présente 10 recettes influencées par la cuisine japonaise. Au menu : Oeuf translucide crème de parmesan, spaghetti de ris de veau, et le Risotto de soja, son plat signature du Sur-Mesure. Il profite du carnet d'adresses pour présenter les différents types de restauration proposées au Mandarin Oriental.
Best of de Thierry Marx Photographes : Mathilde de L'Ecotais et Georges Apostolidis Editions : Alain Ducasse Edition Prix : 12 euros
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74 - LA CLUSAZ
Hôtel 3*, lieu unique dans les Alpages, recherche son chef H/F ayant envie de créativité, passionné, autonome, véhiculé Service du soir uniquement : 33 clients max. gestion, prix, commande et stock Poste nourri, logé Nous vous attendons avec grand plaisir dans la bienveillance : lesecrins74@out
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13 - GEMENOS
Amoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine. H/F Valet / Femme de chambre - CDD A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Christelle, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes,
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