A lire : Best of de Thierry Marx

Publié le 23 mai 2012 à 18:26

Dans son best of, Thierry Marx présente 10 recettes influencées par la cuisine japonaise. Au menu : Oeuf translucide crème de parmesan, spaghetti de ris de veau, et le Risotto de soja, son plat signature du Sur-Mesure. Il profite du carnet d'adresses pour présenter les différents types de restauration proposées au Mandarin Oriental.

Best of de Thierry Marx                                                             Photographes : Mathilde de L'Ecotais et Georges Apostolidis          Editions : Alain Ducasse Edition                                                      Prix : 12 euros



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