Le chef étoilé Christian Têtedoie et ses trois autres associés, le traiteur Franck Sucillon, Frédéric Sartou et Stéphane Fioc reprennent l'ancienne brasserie de Nicolas Le Bec, placée en redressement judiciaire cet été. Leur offre de reprise pour un montant de 100 000 € a été acceptée par le tribunal de commerce de Lyon. Les partenaires souhaitent développer une grande brasserie dans la tradition de la gastronomie lyonnaise. La carte sera signée par Christian Têtedoie, en tant que conseiller culinaire. Les quatre associés souhaitent également conserver les corners dédiés aux produits de terroirs, mis en place par Nicolas Le Bec, et comptent valoriser le site en le louant pour de grandes soirées. L'ouverture de l'établissement, situé en bord de Saône dans le quartier de la Confluence, est prévue pour fin septembre.
Publié par Stéphanie Pioud
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