Mercredi 7 mars s'est déroulée la finale
régionale de la coupe Georges Baptiste pour le Nord-Pas-de-Calais au lycée Île de Flandre d'Armentière (Nord).
Huit candidats venue de cinq établissements différents (lycée Île de Flandre d'Armentières, Sainte-Marie-de-Bailleuil, Marguerite Yourcenar de Beuvry, Notre-Dame-de-la-Providence d'Orchies et François Rabelais de Douai) se sont affrontés au cours de sept épreuves. Chacune d'elle s'est déroulée sous le regard d'un jury composé de professionnels de la restauration et de professeurs : prise de commande, valorisation d'un produit (pineau des Charentes), préparation d'un plat de poisson, de viande ou d'un cocktail.
Huit candidats venue de cinq établissements différents (lycée Île de Flandre d'Armentières, Sainte-Marie-de-Bailleuil, Marguerite Yourcenar de Beuvry, Notre-Dame-de-la-Providence d'Orchies et François Rabelais de Douai) se sont affrontés au cours de sept épreuves. Chacune d'elle s'est déroulée sous le regard d'un jury composé de professionnels de la restauration et de professeurs : prise de commande, valorisation d'un produit (pineau des Charentes), préparation d'un plat de poisson, de viande ou d'un cocktail.
Après délibération, c'est
Cléophée Sauvillers, en première bac pro au lycée Île de Flandre à Armentières, qui a
été désignée pour participer à la finale, le 23 mars à La Rochelle.
Publié par Claude DIBIASE
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