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Après avoir passé l'hiver aux commandes des cuisines des Airelles à Courchevel, David Millet vient d'être nommé à la direction des cuisines du Château de la Messardière de Saint-Tropez (83). Il propose une cuisine raffinée et moderne influencée par ses rencontres auprès de grands chefs tels que Pierre Gagnaire et Alain Ducasse. «Ma cuisine est l'histoire de ma gourmandise personnelle, le souvenir d'une saveur au détour d'une table, les plaisirs éprouvés lors d'un repas de famille, le partage des goûts entre amis. », précise le chef. Pour preuve ses ravioles de langouste ou encore sa Selle d'agneau du Quercy.
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