Dans le cadre de sa politique de développement durable et d'achats responsables, Elior Restauration Enseignement, leader de la restauration collective scolaire, a initié un nouveau partenariat inédit avec Le Syndicat des riziculteurs de Camargue. Il vise à favoriser les circuits courts et l'approvisionnement en riz local français. À cette occasion, les chefs cuisiniers Elior cuisineront 5 tonnes de riz de Camargue IGP et serviront plus de 50 000 élèves dans les restaurants scolaires de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) jusqu'au 31 mai 2013. Parallèlement, les équipes d'Elior, engagées dans l'éducation au goût, sensibiliseront les enfants à la culture de cette céréale lors d'animations ludiques et pédagogiques.
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