Étoilé en zone rurale : la nécessité de communiquer

"Travail, amitié, convivialité"

Louis-Bernard Puech est aussi présent dans le bureau des Logis, il est actif au sein de l'Umih 15 et il préside l'association des Toques d'Auvergne. "L'esprit n'a pas changé. Ce sont toujours les valeurs de qualité, de travail, d'amitié, de convivialité. Nous avons évolué aussi, et nous sommes bien reconnus et souvent sollicités." L'association s'est élargie aux chefs salariés - certains ont dû abandonner leur affaire, d'autres travaillent dans des grandes maisons -, dont le chef de travaux du lycée de Chamalières. Et les actions se poursuivent. Le vendredi 30 janvier, les chefs auvergnats organiseront un repas de gala au Sénat. "Après notre action au sommet du puy de Dôme à l'automne 2013, nous ne pouvions que viser Paris et les Auvergnats de la capitale." Et pendant toute la semaine, les cuisines du Sénat vont réaliser des recettes des Toques.

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Publié par Pierre BOYER