► Le contrôle
Le but de cette opération est de vérifier l'état de la chambre avant de donner son accord à la réception pour l'occupation. Il doit être effectué systématiquement après chaque nettoyage. Dans certains établissements, les femmes de chambre effectuent elles-même un autocontrôle. Les sens doivent être en éveil lors de cette tâche :
- la vue (avoir le sens de l'esthétique) ;
- l'ouïe pour les dysfonctionnements ;
- l'odorat pour repérer toute odeur désagréable ;
- le toucher (certaines salissures ne se voient pas mais se sentent sous les doigts).
► Le déroulement
- Frapper, en vérifiant l'aspect extérieur de la porte.
- Contrôler la porte intérieure ainsi que les affichages obligatoires.
- Allumer toutes les lumières afin de vérifier les éclairages.
- Vérifier l'aspect général et l'atmosphère.
- Choisir un sens, afin de ne rien oublier et ne jamais revenir en arrière : procéder du haut vers le bas.
• La chambre
En respectant le sens du travail et selon la disposition de la chambre, vérifier :
- le mobilier : placards, cintres, tiroirs, étagères, produits d'accueil (comme les sacs pressing), état des oreillers et couvertures supplémentaires ;
- le bureau, (room directory, guides, papeterie), chevet, commode, chaises, fauteuils (soulever les coussins), poussière sur les tableaux, abat-jour, plinthes… ;
- le lit : tête de lit, dessus-de-lit, l'état du linge, coins au carré… ;
- le fonctionnement du matériel audiovisuel, électrique et manuel : télécommandes, télévision, stores, téléphone, minibar, coffre, climatisation, borne internet ;
- la propreté générale du sol, des vitres, rideaux, voilages et murs.
• La salle de bains
Respecter toujours le même sens, du haut vers le bas. La vue et le toucher sont encore importants car c'est avec les doigts que l'on détecte si une baignoire mal rincée ou s'il y a des traces de calcaire sur les faïences claires.
Là aussi, il convient de contrôler la propreté et le fonctionnement des appareils. La disposition harmonieuse des produits et du linge est essentielle pour l'esthétique. On peut établir la liste non exhaustive suivante : la baignoire et son tablier, le pare-douche, les bouches d'aération, les miroirs, les vasques (sans oublier dessous), sèche-cheveux, pomme et flexible de douche, accastillage, clapets, propreté du sol…
Il est nécessaire d'insister auprès des femmes ou valets de chambre sur les problèmes techniques qu'ils doivent signaler : écoulement lent, fuite du flexible… car ils sont les mieux placées pour remarquer ce type d'anomalie.
• Les toilettes
Le mode opératoire reste le même et il faut toujours porter la même attention. Il faut contrôler particulièrement la chasse d'eau, la tuyauterie, la cuvette (en totalité), l'abattant dessus et dessous, la brosse toilettes et son support, l'approvisionnement en papier.
► L'inspection
Il s'agit d'un contrôle beaucoup plus poussé avec un aspect technique important (peintures, joints de lavabo, état des portes…). Il est utile d'avoir un état chambre par chambre avec un descriptif daté du mobilier, de la literie, des réfections faites. Cela permet de planifier les travaux de rénovation de peintures, de changement de sanitaires, de connaître la date de changement de literie (utile pour les prévisions budgétaires).
Lors de cette inspection, les moindres dysfonctionnements techniques sont notés. Selon l'urgence, les interventions qui en découlent seront faites sans délai ou bien planifiées. Le blocage des chambres sera prévu à l'avance en dehors des périodes de forte activité.
Publié par Corinne Veyssière
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