La finale nationale du concours des Jeunes Toques de l'Appertisé va se dérouler le 23 mars au lycée des métiers Camille Claudel de Mantes (78). Piloté par la « Collective de la Conserve » pour la deuxième année, il est réservé aux élèves des lycées professionnels et techniques hôteliers. Les jeunes devaient proposer une fiche technique sur le thème des tapas et anti pastis en utilisant des produits appertisés. Les 6 candidats en finale sont : Morganne Robinet et Juline Peltier du lycée Jacques Coeur de Bourges (18), Morgan Ortega du lycée Jean Monnet de Libourne (33), Line Raicovitch du lycée François Rabelais de Guyancourt (78), Laurine Pocognoli du lycée Raymond Mondon de Metz (57) et Lucas Tassinari du lycée professionnel Darche de Longwy (54). Lors de la finale, ils vont devoir réaliser les recettes qu'ils avaient présenté dans la fiche technique.
Commentaires
