[Communiqué] Fricturachef est une machine automatique qui ne nécessite pas l’intervention de l’opérateur durant la cuisson du produit. Une fois le produit placé dans le bac de chargement, il suffit de sélectionner le nombre de part sur l’écran tactile, Au terme de la cuisson, la friteuse décharge le produit dans le bac, prêt à être servi. Elle est dotée d’un système de condensation des fumées ainsi que d’un système d’aspiration qui filtre les odeurs. Fricturachef permet de proposer des portions à toute heure. Un thermostat garde l’huile à une température demandée tant que la machine est allumée. Elle permet ainsi de frire jusqu’à 10 kg par heure de produit frais ou surgelé. Un système simple et tactile qui permet de gérer temps de cuisson, température, nombre de portions, pannes et gestion de l’huile, etc.
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