Michelin a dévoilé la nouvelle sélection de restaurants du Guide Michelin Pays nordiques qui couvre 5 pays (le Danemark, la Finlande, l’Islande, la Norvège et la Suède) à Stavanger, en Norvège. Frederikshøj à Aarhus au Danemark avec le chef Wassim Hallal (qui remporte également le Prix Michelin du Chef Mentor), et Palace à Helsinki en Finlande avec Eero Vottonen, passe d'une à deux Étoiles Michelin, ce qui porte à 14 le nombre total de restaurants deux Étoiles dans le Guide Pays nordiques. 11 nouveaux restaurants sont récompensés par une Étoile. 5 nouveaux restaurants sont distingués d’une Étoile Verte Michelin pour leur engagement en faveur d’une gastronomie plus durable. La sélection complète de restaurants du Guide Michelin Pays nordiques 2022 est disponible gratuitement sur le site Internet et l'application du guide.
Guide Michelin Pays nordiques 2022 : deux nouveaux 2 étoiles
Stavanger (Norvège)
Wassim Hallal, chef du Relais & Châteaux Frederikshøj à Aarhus au Danemark qui passe à 2 étoiles, remporte aussi le Prix Michelin du Chef Mentor.
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