Jean-François Rouquette réalise un menu autour de la Maison Krug

Paris (75)

Publié le 30 juillet 2013 à 16:56
Jean-François Rouquette, chef étoilé du Park Hyatt Paris-Vendôme, propose un menu unique autour de la Maison de Champagne Krug pour la somme de 220 euros. Le dîner sera à déguster à partir du 16 septembre prochain de 20 heures à 22 heures au Pur', restaurant gastronomique de l'hôtel. Les Langoustines rôties, sabayon à la graine de sésame & carotte arlequin seront associées à un Krug Grande Cuvée ; la Canette de chez Burgaud à l'ail noir, moëlle de patate douce à un Krug 2000 et enfin la Mezzaluna, chaud & froid de myrtilles sauvages, crème légère café-citron sera servie avec un Krug Rosé.
Restauration

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