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Le Maître sommelier, Jean-Luc Jamrozik, a été réélu à la
présidence de l'Association des sommeliers de Paris. Ce disciple de Jean
Frambourt, est président depuis 9 ans de l'organisation. Grâce à lui, celle-ci
est devenue la plus importante de l'Union des sommeliers de France, avec 250
membres. Le chef sommelier du Baltimore et du Lancaster est un fervent
défenseur de la transmission des savoir-faire. « Nous faisons un merveilleux métier qu'il faut donner envie de faire aux
jeunes » répète-t-il. C'est également lui qui prépare les sommeliers aux
plus grands concours comme prochainement David Biraud au titre convoité de
Meilleur Sommelier du Monde.
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