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Jérôme
Bocuse prend la succession de son père à la présidence du
Bocuse d'Or. Membre du Comité International d'Organisation depuis l'origine en
1987, il s'est toujours beaucoup impliqué dans le développement de l'événement.
Il a participé, en tant que jury, à de nombreuses sélections nationales ou
continentales. Cette succession intervient symboliquement au moment où le
Bocuse d'Or s'apprête à fêter ses 30 ans lors de la prochaine édition lors du
Sirha 2017. « Mon objectif est de
préserver l'ADN et l'âme du Concours insufflée par Paul Bocuse. Je souhaite m'inscrire dans la continuité et préserver
les valeurs défendues depuis l'origine par mon père tout en cherchant en
permanence de nouvelles évolutions possibles », dit Jérôme Bocuse
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