Sous la tente se trouve un bar, une scène
pour les musiciens ou les DJs, deux grandes tables rondes (pour 15 et 16
personnes) ainsi que d'autres tables et canapés séparés par des cloisons basses
amovibles, délimitant des espaces. Le mobilier en bois massif a été fabriqué
sur mesure à Toulouse. À l'extérieur de la tente ont été installés une
terrasse, un terrain de pétanque et le barbecue - un prototype unique par sa
forme et sa taille (1,50 m de diamètre), équipé d'une flamme centrale chauffant
une plaque de fonte circulaire.
Un lieu intergénérationnel
Sur les ardoises s'affichent des planches de charcuterie d'un mètre à partager (38 €), des planches de fromages, des cassolettes, des burgers. Au barbecue, les clients peuvent commander du pluma de cochon ibérique (16 €) ou des brochettes de poulet mariné (12 €). Le dessert se compose de macarons et de glaces artisanales.
Un lieu intergénérationnel
Sur les ardoises s'affichent des planches de charcuterie d'un mètre à partager (38 €), des planches de fromages, des cassolettes, des burgers. Au barbecue, les clients peuvent commander du pluma de cochon ibérique (16 €) ou des brochettes de poulet mariné (12 €). Le dessert se compose de macarons et de glaces artisanales.
La Cabane, dont le ticket moyen se situe
autour de 30€,
est ouverte du jeudi au samedi soirs ; le dimanche midi est plutôt
familial avec le brunch (25 €). "Nous avons à coeur de
recevoir les enfants. Des animateurs sont présents deux fois par mois, et des
jeux sont à disposition", précise Séverine Perrier.
"Notre clientèle
est à la recherche d'un lieu de proximité un peu différent. La fréquentation est
en hausse constante, avec en moyenne 150 convives par soir. La
Cabane de Raba nous permet par ailleurs de montrer le savoir-faire du groupe
Millésime dans l'événementiel éphémère, via notre filiale Instant Lodge", ajoute-t-elle. La Cabane de Raba, qui représente un investissement de quelques
centaines de milliers d'euros, devrait rouvrir pour une seconde saison en 2018.
D'ici là, elle voyagera peut-être dans d'autres contrées.
Publié par Laetitia Bonnet Mundschau
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