Tous les ans depuis 2008, Châteaux & Hôtels Collection anime l'opération La France (RE)cuisinée. Cette année encore, du 19 au 31 mars, à travers toute la France, une centaine des restaurants du guide « Carnet gourmand » proposeront une recette régionale ou un plat mettant en valeur un produit local au prix de 10 euros seulement. L'édition 2012 de La France (RE)cuisinée sera lancée à Bordeaux le vendredi 16 mars à l'occasion d'une fête dite « tue-cochon », initiée par Jean-Pierre Xiradakis, le chef de La Tupiña.
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