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À l'invitation de l'Association des
sommeliers de Paris, l'Union de la Sommellerie Française a tenu son assemblée
générale dans le quartier de Montmartre. Ce rendez-vous a permis de dresser le
bilan des temps forts d'une année 2015 marquée par l'organisation de nombreux
concours.
L'accent a été mis sur le travail de
sensibilisation des élèves et des jeunes sommeliers aux actions de l'association.
À ce titre, David Biraud, en charge de la jeunesse, a accueilli une
quinzaine de ces professionnels issus de différentes régions et a pu se mettre
à l'écoute de leurs attentes. Autre objectif évoqué par le président Michel
Hermet et les membres de son bureau, l'intensification des relations avec
les partenaires de l'UDSF au sein d'un club.
Concours et élection en Midi Pyrénées
Les rendez-vous importants de 2016 ont été
annoncés. Lyon accueillera la sélection pour le concours du Meilleur sommelier
de France le 29 février. Toujours à Lyon, le lendemain, 1er mars, se
dérouleront comme partout en Europe les épreuves de certification de l'Association
de la sommellerie internationale et un jury se réunira pour désigner le
candidat français au concours Europe prévu un an plus tard en Autriche.
Le 20 juin,
la Champagne organisera la première journée de rencontre dans le vignoble. Enfin
la région Midi-Pyrénées accueillera les 6, 7 et 8 novembre le concours du
Meilleur sommelier de France et la prochaine assemblée générale. Ce sera la
dernière de la présidence de Michel Hermet et Philippe Faure-Brac,
Meilleur sommelier du monde 1992, a officiellement annoncé qu'il sera candidat
à sa succession.
Publié par Jean BERNARD
