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Le 26 juin
prochain, durant l'Expo 2015, vingt jeunes chefs du monde entier se
rencontreront à Milan pour dévoiler leur plat signature à un jury composé de 7 chefs
renommés : Gastón Acurio, Yannick Alléno, Massimo Bottura, Margot Janse,
Yoshihiro Narisawa, Joan Roca et Grant Achatz. Chaque candidat aura travaillé en amont
avec le créateur qui lui a été attribué afin que de leur collaboration naisse une
oeuvre. Paul Feybesse, qui a remporté la sélection France, travaillera en duo
avec Camille Omerin de la Maison Père, qui réalisera une création inspirée du
plat signature du jeune Chef, donnant ainsi vie à une fusion inédite entre la
gastronomie et la mode. Pour préparer la grande Finale du 26 juin et l'épauler
le jour J, Paul Feybesse est soutenu par Jean-François Piège, président
d'honneur du Jury de la sélection française.
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