A lire : Le cours de pâtisserie de L'atelier des Chefs

Publié le 23 mai 2012 à 14:05

L'atelier des Chefs propose dans sa collection de cours de cuisine un ouvrage sur la pâtisserie comprenant 29 recettes et illustrées de 12 techniques vidéo. Le manuel débute par les recettes et crèmes de base permettant d'appréhender ensuite les recettes comme le Paris-Brest ou la Tatin de mangues caramélisées au citron vert.

Le cours de pâtisserie de L'atelier des Chefs                                    Edition : Hachette Pratique                                                             Prix : 8 euros



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