Le lycée hôtelier parisien Jean Drouant déménage

C'est officiel, le lycée Jean Drouant, à Paris, va déménager pour laisser place au nouveau projet du CFA Médéric. "Nous allons quitter un lieu très chic, avec ses avantages mais aussi ses inconvénients", philosophe Didier Georges, le proviseur de l'établissement, qui prévoit un déménagement pour la rentrée 2024 ou 2025. C'est le lycée d'optique Fresnel, situé boulevard Pasteur, dans le XVe arrondissement de Paris, qui va partager ses locaux. "C'est à nous de relever ce nouveau défi. C'est un bouleversement pour notre établissement, certains de nos professeurs ont été étudiants ici, explique le proviseur, ému. On dira que c'était certainement mieux avant (...), mais je sais qu'au bout de six mois nous serons très contents." L'établissement risque de perdre la mention complémentaire traiteur, qui nécessite de trop lourds équipements, mais la partie hôtellerie devrait en revanche se développer pour bénéficier de deux réelles chambres d'application. 

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