Organiser un salon professionnel en six mois... Le challenge n'a pas effrayé Patrick Mérenchole. Le dirigeant des sociétés Mérenchole et Grenoble Équipement Hôtelier-Ecotel est persuadé de l'intérêt d'un tel rendez-vous professionnel à Grenoble (38). "Il se déroulera en alternance avec celui d'Albertville, soit tous les deux ans. Ceux qui n'auront ni le temps ni l'opportunité d'aller en novembre à Equip'Hôtel à Paris trouveront au Salon dauphinois de l'hôtellerie et des métiers de bouche produits, conseils et innovations."
La réussite des dernières portes ouvertes organisées avec quatre fournisseurs, les 14 et 15 avril derniers, l'a conforté dans son projet de salon. L'événement a attiré 200 professionnels, contre seulement une quarantaine lorsqu'il le faisait seul. Patrick Mérenchole crée donc, fin avril, une structure d'organisation (PM Expo) avec deux associés. Son idée séduit. Résultat : déjà 17 partenaires parmi lesquels les collectivités territoriales (ville, conseil général, la métropole), l'Umih 38 et le Club hôtelier, un parrain dauphinois pure souche, l'artiste Serge Papagalli, et l'annonce prochaine de la participation de MOF et de grands chefs.
Avec 120 exposants visés dès la première édition (91 sont déjà inscrits), le salon se prépare à accueillir les quelques 10 000 visiteurs régionaux attendus du 17 au 20 octobre prochains. Ce "salon de business de proximité" aura en effet son coin des innovations, son carré d'experts (avocats, experts comptables, décorateurs...) et des temps de démonstrations et de concours culinaires.
Publié par Nathalie RUFFIER
