Pour la première fois, lors de l'édition 2012, du 25 au 29 octobre à Turin, le Salone del Gusto et Terra Madre s'uniront au sein d'une manifestation unique qui présentera la diversité de l'alimentation sur tous les continents présentée par de petits producteurs inspirés par les principes d'une alimentation bonne, propre et juste. Le Salone del Gusto dispose d'un patrimoine d'excellents producteurs, de chefs, d'Ateliers du Goût, de Sentinelles et d'institutions. De son côté, Terra Madre représente un réseau de communautés de la nourriture, d'universitaires, de cuisiniers et de jeunes originaires de 170 pays du monde. Toutes et tous pourront participer aux conférences, débats, dégustations et aux moments de découverte gastronomique (grâce à des guides spéciaux comme des chefs célèbres ou en devenir, des producteurs viticoles et des experts culinaires qui « monteront sur scène » dans le cadre des Ateliers et Théâtres du Goût, des Master of Food et des Rencontres avec l'Auteur).
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