Les chefs d'Oc de Montpellier ont 10 ans

Montpellier (34) Les 15 chefs d'Oc ont fêté l'anniversaire de leur association présidée par Jacques Mazerand. Cet anniversaire coïncide avec la sortie de leur guide des 80 meilleures recettes avec leurs accords mets-vins. Avec toujours des actions de solidarité au programme de cette association gourmande et généreuse.

Publié le 26 octobre 2022 à 16:05

C'est reparti pour un tour : Jacques Mazerand - du restaurant éponyme à Lattes, dans l'Hérault - a été reconduit à la présidence des Chefs d'Oc, réunissant depuis dix ans une quinzaine de chefs de Montpellier et des alentours. L'idée étant, au départ, de se retrouver régulièrement pour échanger sur la gastronomie et les arts de la table. Une façon aussi de mettre en avant l'excellence du travail de leurs fournisseurs pour ces amateurs de terroir. “Nous avions la même passion et la même vision de la cuisine ; mais il est vrai que l’on se voyait peu, on se croisait parfois au marché en coup de vent”, confirme Jacques Mazerand. “Nous avions aussi tous envie de sortir un peu de nos cuisines, d’aller à la rencontre des Montpelliérains, de mener des actions qui auraient du sens et qui nous permettraient de nous retrouver tout en mettant notre savoir-faire en avant”, précise Éric Cellier, fondateur de l'association.

La convivialité, le respect, le partage et la transmission sont les maîtres-mots des Chefs d'Oc. “Cette association nous a permis de nous rapprocher et de mieux nous connaître, car nous étions chacun dans nos maisons, la tête dans nos fourneaux”, ajoute Laurent Pourcel : “Aujourd’hui, nous travaillons tous dans le même sens, avec la même conviction qui est de produire de la qualité”. Une volonté commune qui se concrétise par la publication d'un guide de 80 recettes à l'occasion de ce dixième anniversaire. Et surtout des actions de solidarité, avec notamment des collectes pour l’Établissement français du sang et l'organisation d'un gala annuel (en partenariat avec les Maîtres Cuisiniers de France) en faveur de la Croix-Rouge.

 

#chefsdoc# association #montpellier#


Photo

Publié par Francis MATÉO



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

92 - BOURG LA REINE

Offre d'emploi : Rejoignez notre équipe de cuisine – Restaurant Archie, Bourg-la-Reine À propos de nous : Le restaurant Archie fait partie d'un groupe familial et dynamique qui se distingue par ses valeurs de convivialité, de qualité et de générosité. Nos établissements sont des lieux de partage

Posté le 02 novembre 2024

Chef de partie H/F

41 - CANDE SUR BEUVRON

Recrutement Auberge de la Caillère dès maintenant et pour début 2025 : Suite à la refonte totale de l'établissement l'année dernière, l'Auberge de la Caillère a été entièrement rénovée et agrandie. L'activité est très bien repartie c'est pourquoi nous recrutons afin de renforcer notre équipe et l

Posté le 02 novembre 2024

Commis de cuisine H/F

Suisse

Bonjour, restaurant bistronomique au coeur de Lavaux, Nous recherchons un commis de cuisine de suite pour nous accompagner jusqu'au 22 décembre 2024 fermé le dimanche soir, lundi et mardi. Salaire CCNT Restaurant Là-Haut, Chardonne, élu Bib gourmand cette année. Info@restaurant-la-haut.ch

Posté le 02 novembre 2024