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Le président des Cuisiniers de France, Christian
Millet, le Conseil d'Administration et le Directeur Général Pierre Miécaze ont
organisé sous la présidence d'Anne Hidalgo, maire de Paris, le déjeuner des Disciples
d'Antonin Carême au sein de l'Hôtel Peninsula à Paris. Ce déjeuner
gastronomique, qui met à l'honneur les recettes du « rois des chefs et chef des
rois », a réuni personnalités, chefs de cuisine, propriétaires de restaurants,
directrices ou directeurs d'Hôtels, et fournisseurs de la profession autour
d'un menu élaboré par le chef Christophe
Raoux, MOF 2015 avec l'appui de ses brigades. Ce rendez-vous annuel est
aussi l'occasion pour l'Association des Cuisiniers de France de remettre des
distinctions honorifiques aux hommes et aux femmes ayant marqués le monde de la
cuisine par leur travail et leurs engagements. Sans oublier le Trophée Barus –
Sylvestre édition 2017 qui a été décerné à Guy
Legay, MOF, chef de cuisine à la retraite et ancien administrateur des
Cuisiniers de France, en remerciement pour son investissement dans l'association
et sa fidélité.
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