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Afin de tenir compte de la réforme de la taxe d'apprentissage, un délai exceptionnel de paiement est accordé aux entreprises par les pouvoirs publics indique le Fafih, qui appelle, de son côté, les entreprises de l'hôtellerie et de la restauration, à diriger cette cotisation obligatoire en sa direction. L'OPCA Fafih est aussi OTCA et il reverse la collecte auprès d'établissements dédiés uniquement au secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Auprès des autres institutions ou établissements, les sommes versées sont noyées dans l'ensemble des secteurs professionnels.
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