Alpes Maritimes

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Thibaud Vanel, à l'extrême droite, s'est imposé devant les autres candidats.

Thibaud Vanel sacré Meilleur maître d'hôtel de la Côte d'Azur

Le jeune homme en poste au restaurant gastronomique du Négresco à Nice, le Chanteclerc, s'est imposé brillamment, mardi 9 avril. Il était guidé par Olivier Novelli, directeur...

vendredi 12 avril 2013

La Vague de Saint-Paul déferle sur le pays vençois

Rénové par ses nouveaux propriétaires qui ont acquis le centre Unisys en 2011, le nouvel établissement 4 étoiles a ouvert ses portes le 1er mars dernier, après un an de...

mercredi 10 avril 2013

L'heure de la reconquête pour le Moulin de Mougins

L'établissement mythique dévoile un ambitieux projet pour les trois prochaines années : retrouver, avec Erwan Louaisil, l'étoile perdue, ouvrir un hôtel de luxe et un...

mercredi 10 avril 2013

A Nice, la cuisine s'est invitée dans l'Unité d'ergothérapie du CHU où patients et chefs ont...

Des toques au CHU de Nice

Cinq chefs ont animé, mardi 9 avril, des ateliers interactifs pour les personnes atteintes de déficiences motrices au sein de l'unité d'ergothérapie.

mercredi 10 avril 2013

Cécile Pérez est à la tête de ce nouveau concept trois en un développé en famille.

Le retour de la grande brasserie à Nice

L'établissement a pris ses quartiers rue Sacha Guitry dans ce qui fut tour à tour un casino, un théâtre, le restaurant de Jacques Maximin et une Brasserie Flo.

mardi 9 avril 2013

De g à : Sandrine Berdilo, professeur au lycée Jean Monnet Limoges), son élève Maeva Vergnaud,...

19ème édition du concours Malongo du jeune professionnel du café : deux jours d'émotion intense

Un trio entièrement féminin sur le podium final et beaucoup d'investissement de part et d'autres. Le concours Malongo du jeune professionnel du café, qui vient d'avoir lieu...

lundi 8 avril 2013

Les acteurs de 'Cuisines, le Grand Défi'

Jean-Denis Rieubland met son équipe à la carte

Au Negresco, valoriser les talents est devenu une tradition. Cette année, la Semaine des talents qui s'est déroulée du 21 au 28 mars, a été l'occasion de mettre en avant les...

vendredi 5 avril 2013

Alexia El Jamal remporte le 19e concours Malongo

La finale du Concours Malongo du jeune professionnel du café s'est déroulée les 3 et 4 avril dans les locaux du lycée Paul Augier de Nice (06). Cette 19e édition a été...

vendredi 5 avril 2013

Région Ile de France : de g à d, Romain Grivet, Philippe Gouvernet, chef de travaux (Guyancourt),...

Concours Malongo du jeune professionnel du café 2013 : 21 élèves en lice pour le titre suprême

C'est au lycée Paul Augier que va se dérouler, les 3 et 4 avril, la grande finale 2013 du Concours international du jeune professionnel du café Malongo. Dernière ligne droite...

lundi 25 mars 2013

De gauche à droite : Pauline Vioche du Spa les Chênes Blancs, Isabelle Bouteville d'Excel Place,...

Remise des trophées de la clientèle Spa 2013

Le cinquième colloque national du spa, organisé par Patrice Marty directeur de la société Star Com, s'est déroulé les 18 et 19 mars à l'hôtel Martinez à Cannes (06). Réservé...

jeudi 21 mars 2013

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