Auvergne-Rhône-Alpes

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Martin Hery et Chloé Matter remportent le Trophée Thonon Chateldon 2023

Martin Hery, élève de Terminale STHR et Chloé Matter, directrice du restaurant » La table d’à côté » à Ardon (une étoile au Guide Michelin, ont remporté la 11ème édition du...

mardi 25 avril 2023

Escape Game au lycée Jehanne de France

Les vendredi 24 mars 2023 et vendredi 31 mars 2023 Les élèves de 2FMHR2 du lycée Jehanne de France à Lyon, ont réalisé, sous la houlette de leur Professeur de service et...

lundi 24 avril 2023

Franck Derouet, chef du restaurant le Clos des Sens, s'approvisionne en partie auprès de Vincent...

Pour préserver les ressources de la mer, repensons la notion de saison

Très impliquée dans sa démarche de développement durable, l'association Relais & Châteaux a organisé, les 11 et 12 avril dernier, une rencontre avec Elisabeth Vallet,...

vendredi 21 avril 2023

La promotion Mcs 2023 à l'Oustau de Beaumanière

Les MC Sommellerie Lycée hôtelier de Grenoble en voyage d'étude

Durant deux jours, en cette fin de mars 2023, la classe de mention complémentaire sommellerie du Lycée hôtelier Lesdiguières - Grenoble a pu approfondir ses connaissances sur...

jeudi 20 avril 2023

L'association « Courir pour elles » reçoit le chèque de 3000 €

Le lycée Rabelais à Dardilly contre le cancer du sein

Le soir du vendredi 17 mars, le lycée François Rabelais à Dardilly accueillait 110 convives pour une soirée caritative en faveur de la lutte contre le cancer du sein, au...

jeudi 20 avril 2023

Institut des Métiers de Clermont-Ferrand : Journée portes ouvertes Hôtellerie-Restauration le 10 mai 2023

Nous invitons les futurs apprentis et/ou leurs parents ainsi que les futurs apprenants (formation adulte – reconversion professionnelle) à venir comprendre les enjeux de la...

vendredi 14 avril 2023

Erwann Stolz du Lycée Raymond Mondon, lauréat du Challenge « STHAR by MAISON ROUTIN

Le lycée Raymond Mondon remporte le Challenge STHAR by Maison Routin

Pour la 2ème année vient de se dérouler le Challenge « STHAR by MAISON ROUTIN », s'est déroulée le mardi 4 avril 2023 au Lycée Hôtelier Savoie Léman - Thonon les Bains....

mercredi 12 avril 2023

Le chef Julien Laval, à la tête de la table du Château d'Origny depuis tout juste un an

Julien Laval, nouvel étoilé Michelin 2023

Chef au Château d'Origny depuis seulement un an, Julien Laval se réjouit de cette étoile si vite arrivée.

vendredi 7 avril 2023

Florian Favario « Dans ma tête, j'ai encore plein de projets pour que ma cuisine soit encore plus...

Florian Favario, nouveau 2 étoiles Michelin 2023

Florian Favario a décroché sa première étoile en binôme. sa femme Sandrine en salle, lui en cuisine. C'est pour lui le couronnement du travail d'une équipe de passionnés.

jeudi 6 avril 2023

H24-Repas du terroir ou l'alternative sans serveur

Christine Boyer-Hajfani vient d'inaugurer le premier H 24 – Repas du Terroir à Massiac dans le bar rénové de l'hôtel Les Portes du Cantal. H 24 car ouvert 24h/24 mais sans...