Bouches-du-Rhône

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Jean-André Charial, un chef d'entreprise discret et omniprésent

Le propriétaire de l'Oustau de Baumanière a su faire prospérer son affaire sans négliger d'en créer d'autres.

mercredi 11 septembre 2013

Omnivore est à Marseille les 14 et 15 septembre

Dans le cadre de Marseille – Provence, capitale européenne de la culture, la Friche de la belle de Mai accueille Omnivore le samedi 14 et le dimanche 15 septembre pour le...

mercredi 4 septembre 2013

En juillet 2013, les touristes ont été 23 % de plus que l'année précédente à visiter la cité...

La saison a été bonne à Marseille

Alors que la saison estivale a été plutôt maussade pour le tourisme en France, la cité phocéenne a fait le plein de visiteurs en juillet et août, boostée par l'effet Capitale...

vendredi 30 août 2013

Agnès Vaffier et Jean-Louis Ivaldi, (proviseur et chef des travaux au Lycée Hôtelier de Marseille...

Aix-Marseille : s'adapter et se moderniser

Valoriser la motivation et adapter la structure des formations font notamment partie des initiatives lancées sur l'académie.

jeudi 22 août 2013

Les 62 chambres de l'hôtel sont toutes équipées d'oreillers ergonomiques et de couettes.

B&B Hôtels ouvre à Aubagne-Gémenos

C'est à Aubagne-Gémenos que B&B Hôtels ouvre sa toute nouvelle adresse dans les Bouches-du-Rhône, entre Marseille et les célèbres calanques de Cassis. Les 62 chambres de...

mercredi 14 août 2013

Les hôteliers en stage à l'ACPM doivent en plus de la cuisine apprendre les bases de la survie en...

Une formation pour les hôteliers au pied marin

L'Association de formation pour la coopération et la promotion professionnelle méditerranéenne (ACPM) propose une formation unique en France à destination des professionnels...

jeudi 8 août 2013

Un plat réalisé à l'ACPM de Marseille en avril 2013 lors du stage 'Cuisine provençale'

En Paca, des formations courtes portées par le Fafih

Ces stages sont ouverts à tous les professionnels du secteur : demandeurs d'emploi, extras, salariés, saisonniers, dirigeants.

mardi 6 août 2013

Food'in Sud, le premier salon méditerranéen de la restauration, du 16 au 18 mars 2014

Organisé par Safim, Food'in Sud, le premier salon méditerranéen de la restauration, se déroulera au palais des congrès et des expositions Marseille Chanot du 16 au 18 mars...

vendredi 2 août 2013

21e édition du festival gastronomie provençale en pays d'Aix

Christophe Bacquié, chef 2* de l'hôtel du Castellet, sera le parrain de la 21e édition du festival de la gastronomie provençale en Pays d'Aix qui se tiendra le 7 juillet...

lundi 1 juillet 2013

20e édition du festival gastronomie provençale en pays d'Aix

La 20e édition du festival de la gastronomie provençale en Pays d'Aix va se dérouler le 1er juillet à Chateauneuf-Le-Rouge (13). De nombreuses démonstrations et dégustations...